Якісна сушена органічна ферментована чорний часник
Якісна сушена органічна ферментована чорний часник єТип часнику, який був у віці в ретельно контрольованих умовах. Процес передбачає розміщення цілих часникових цибулин у теплі та вологому середовищі протягом декількох тижнів, що дозволяє їм пройти природний процес бродіння.
Під час бродіння гвоздика часнику зазнала хімічних змін, що призводить до почорнілого кольору та м’якої, желеподібної текстури. Ароматний профіль ферментованого чорного часнику різко відрізняється від свіжого часнику, з м'яким і злегка солодким смаком. Він також має виразний аромат умамі та натяк на тангу.
Високоякісний органічний ферментований чорний часник виготовляється з використанням органічних часникових лампочок, які не містять пестицидів та інших шкідливих речовин. Це гарантує, що часник зберігає свої природні ароматизатори та властивості, переживаючи процес бродіння.
Ферментований чорний часник відомий своїми численними перевагами для здоров'я. Він містить більш високий рівень антиоксидантів порівняно зі свіжим часником. Також, як відомо, є антимікробні, протизапальні та серцево-судинні властивості здоров'я. Крім того, він був пов'язаний з поліпшеним травленням та імунною функцією.
Загалом, високоякісний органічний ферментований чорний часник-це ароматний та поживний інгредієнт, який можна використовувати в різних кулінарних застосуванні, таких як смажені овочі, соуси, заправки, маринади та навіть десерти.
| Назва товару | Ферментований чорний часник |
| Тип товару | Ферментований |
| Інгредієнт | 100% органічний висушений природний часник |
| Забарвлення | Чорний |
| Специфікація | Мультигвота |
| Аромат | Солодкий, без гострого аромату часнику |
| Звикання | Ні |
| TPC | 500 000cfu/g max |
| Цвіль і дріжджі | 1000cfu/g макс |
| Колючий | 100 cfu/g max |
| E.Coli | Негативний |
| Сальмонела | Негативний |
| Назва товару | Чорний часниковий екстракт порошок | Номер партії | BGE-160610 |
| Ботанічне джерело | Allium sativum L. | Кількість партії | 500 кг |
| Використовувана частина рослин | Цибулина, 100% натуральна | Країна походження | Китай |
| Тип продукту | Стандартний екстракт | Маркери активних інгредієнтів | S-allylcysteine |
| Елементи аналізу | Специфікація | Результат | Використовувані методи |
| Ідентифікація | Позитивний | Відповідає | TLC |
| Зовнішність | Тонкий чорний до коричневого порошку | Відповідає | Візуальний тест |
| Запах і смак | Характерний, солодкий кислий | Відповідає | Органолептичний тест |
| Розмір частинок | 99% до 80 сітки | Відповідає | 80 сітчастого екрана |
| Розчинність | Розчинний в етанолі та воді | Відповідає | Візуальний |
| Аналіз | Nlt s-allylcysteine 1% | 1,15% | HPLC |
| Втрата на висихання | NMT 8,0% | 3,25% | 5G /105ºC /2 години |
| Зміст золи | NMT 5,0% | 2,20% | 2G /525ºC /3 години |
| Виписування розчинників | Етанол і вода | Відповідає | / |
| Залишки розчинника | NMT 0,01% | Відповідає | GC |
| Важкі метали | NMT 10ppm | Відповідає | Атомне поглинання |
| Миш'як (як) | NMT 1ppm | Відповідає | Атомне поглинання |
| Свинцю (PB) | NMT 1ppm | Відповідає | Атомне поглинання |
| Кадмій (CD) | NMT 0.5ppm | Відповідає | Атомне поглинання |
| Меркурій (HG) | NMT 0.2ppm | Відповідає | Атомне поглинання |
| BHC | NMT 0.1ppm | Відповідає | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1ppm | Відповідає | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0.2ppm | Відповідає | USP-GC |
| Метамідофос | NMT 0.2ppm | Відповідає | USP-GC |
| Паратион-етил | NMT 0.2ppm | Відповідає | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | Відповідає | USP-GC |
| Афлатоксини | NMT 0.2ppb | Відсутній | USP-HPLC |
| Метод стерилізації | Висока температура та тиск на короткий час 5 ~ 10 секунд | ||
| Мікробіологічні дані | Загальна кількість пластини <10 000cfu/g | <1000 CFU/G | GB 4789.2 |
| Всього дріжджів та цвілі <1000cfu/g | <70 CFU/G | GB 4789.15 | |
| E. coli відсутня | Відсутній | GB 4789.3 | |
| Стафілокок відсутній | Відсутній | GB 4789.10 | |
| Сальмонела відсутня | Відсутній | GB 4789.4 | |
| Упаковка та зберігання | Упакований у волокнистий барабан, сумка LDPE всередині. Чиста вага: 25 кг/барабан. | ||
| Тримайте щільно запечатано і зберігайте подалі від вологи, сильного тепла та сонячного світла. | |||
| Термін зберігання | 2 роки, якщо запечатані та зберігаються в рекомендованих умовах. | ||
Якісні органічні ферментовані чорні часникові вироби мають кілька помітних особливостей. До них належать:
Органічна сертифікація:Ці продукти виготовлені з чорного часнику, який вирощується органічно без використання синтетичних хімічних речовин, пестицидів або генетично модифікованих організмів (ГМО). Органічна сертифікація гарантує, що продукт відповідає суворим стандартам якості та виробляється екологічно чистим та стійким способом.
Преміум чорний часник:Ці продукти виготовляються з високоякісних чорних гвоздиків часнику, які були ретельно підібрані та оброблені для забезпечення оптимального аромату, текстури та вмісту поживних речовин. Преміум-чорний часник, як правило, ферментується протягом більш тривалого періоду часу, що дозволяє йому розробляти складні аромати та м'яку, желеподібну текстуру.
Процес бродіння:Високоякісні органічні ферментовані чорні часникові продукти проходять контрольований процес бродіння, що підсилює природні ароматизатори часнику та харчовий профіль. Процес бродіння розбиває сполуки в часнику, що призводить до більш м'якого і солодшого смаку порівняно з сирим часником. Це також збільшує біодоступність певних поживних речовин, що полегшує їх організму поглинання та використання.
Багатий поживними речовинами:Ці продукти містять цілий ряд корисних поживних речовин, включаючи антиоксиданти, амінокислоти, вітаміни (наприклад, вітамін С та вітамін В6) та мінерали (наприклад, кальцій та магній). Ці поживні речовини можуть підтримувати загальне здоров'я та добробут і можуть мати конкретні переваги для здоров'я серця, імунної функції та травлення.
Універсальне використання:Якісні органічні ферментовані чорні часникові вироби можна використовувати різними способами. Їх можна споживати як ароматний інгредієнт у приготуванні, додавання соусів, заправок або маринадів, або навіть їсти самостійно як поживна закуска. Деякі продукти також можуть бути доступні у порошкоподібному вигляді, який можна легко включити в коктейлі, хлібобулочні вироби або інші рецепти.
Без ГМО та без алергену:Ці продукти, як правило, не містять генетично модифікованих організмів (ГМО) та звичайних алергенів, таких як глютен, соя та молочні продукти. Це гарантує, що люди з дієтичними обмеженнями або чутливістю можуть безпечно їх споживати.
Купуючи високоякісні органічні ферментовані чорні часникові продукти, важливо перевірити наявність авторитетних брендів, які надають пріоритет стандартів пошуку та виробництва. Шукайте органічні сертифікати, прозорі маркування та позитивні відгуки клієнтів, щоб переконатися, що ви отримуєте справжній та надійний продукт.
Якісні органічні ферментовані чорні часникові продукти пропонують численні переваги для здоров'я завдяки унікальному процесу бродіння та природними сполуками, які вони містять. Деякі з потенційних переваг для здоров'я включають:
Посилена антиоксидантна активність:Відомо, що органічний ферментований чорний часник має більш високий рівень антиоксидантів порівняно зі свіжим часником. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі, зменшуючи окислювальний стрес і потенційно знижуючи ризик хронічних захворювань.
Підтримка імунної системи:Сполуки в органічному ферментованому чорному часнику, такі як систеїн S-allyl, можуть допомогти зміцнити імунну систему. Це потенційно може допомогти у боротьбі з загальними захворюваннями та інфекціями.
Здоров'я серця:Споживання органічного ферментованого чорного часнику може сприяти серцево -судинному здоров’ю. Це може сприяти підтримці здорового рівня холестерину, зниження артеріального тиску та покращення кровообігу, тим самим потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань.
Протизапальні властивості:Унікальні сполуки, що знаходяться в органічному ферментованому чорному часнику, включаючи цистеїн S-allyl, виявили протизапальну активність, що може сприяти зменшенню запалення та підтримці загального здоров’я суглобів та тканин.
Здоров'я травлення:Органічний ферментований чорний часник може мати пребіотичні властивості, сприяючи росту корисних бактерій кишечника та підтримуючи здорову травну систему.
Потенційні протиракові властивості:Деякі дослідження свідчать про те, що органічний ферментований чорний часник може мати протиракові ефекти. Антиоксиданти та біоактивні сполуки можуть допомогти інгібувати ріст ракових клітин та запобігти утворенню пухлин. Однак у цій галузі потрібно більше досліджень.
Важливо зазначити, що хоча органічні ферментовані чорні часникові продукти показали потенційні переваги для здоров'я, індивідуальні результати можуть відрізнятися. Для конкретних проблем зі здоров’ям або медичних станах завжди рекомендується проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж включити у свій розпорядок будь -яку нову добавку чи продукт.
Високоякісні органічні ферментовані чорні часникові продукти можуть використовуватися в різних полях застосування завдяки їх унікальному ароматичному профілю, харчовій користі та універсальності. Ось кілька поширених полів застосування для цих продуктів:
Кулінарне:Органічні ферментовані чорні часникові вироби широко використовуються в кулінарному світі як підсилювач аромату та інгредієнт. Вони додають страви унікальний смак умамі і можуть бути включені в цілий ряд рецептів, включаючи соуси, заправки, маринади, супи, тушковані, перемішані фрі та смажені овочі. М’який і м'який аромат ферментованого чорного часнику додає глибини та складності як м'ясному, так і вегетаріанським стравам.
Здоров'я та оздоровлення:Ці продукти відомі своїми потенційними перевагами для здоров'я. Органічний ферментований чорний часник багатий антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі, знижуючи ризик хронічних захворювань. Вважається, що вони також мають властивості імунітетів та антимікробні ефекти, і можуть сприяти травленню. Ферментовані чорні добавки з часнику доступні у формі капсули або порошку для тих, хто хоче включити її у свій щоденний оздоровчий розпорядок.
Гурман та спеціальна їжа:Високоякісні органічні ферментовані чорні часникові вироби популярні на ринках гурманів та спеціальних продуктів харчування. Їх унікальний аромат та текстура роблять їх затребуваним інгредієнтом для поціновувачів їжі та кухарів, які хочуть додати штриху витонченості своїм творам. Ферментований чорний часник може бути представлений у стравах з ресторанами високого класу, ремісничих продуктах харчування та спеціалізованих кошиках для подарунків на їжу.
Природні засоби та традиційна медицина:Ферментований чорний часник має довгу історію використання в традиційній медицині, особливо в азіатських культурах. Вважається, що він має різні переваги для здоров'я, включаючи поліпшення кровообігу, зниження рівня холестерину та сприяння загальному добробуту. У цьому контексті органічні ферментовані чорні часникові продукти можна вживати як природний засіб або включати в рецептури традиційної медицини.
Функціональна їжа та харчові речовини:Органічні ферментовані чорні часникові продукти можна використовувати як інгредієнт функціональних продуктів харчування та харчових продуктів. Функціональні продукти - це ті, які забезпечують додаткові переваги для здоров'я, що перевищує основне харчування. Вони можуть бути укріплені ферментованим чорним часником для посилення вмісту харчування та потенційних властивостей, що сприяють здоров’ю. З іншого боку, Nutraceuticals - це продукти, отримані з джерел продуктів харчування, які надають медичні чи користь для здоров'я.
Варто зазначити, що хоча високоякісні органічні ферментовані чорні часникові продукти мають багато потенційних застосувань, індивідуальних уподобань та культурних практик можуть впливати на їх використання в різних регіонах та кухнях. Завжди переконайтеся, що дотримуватися рекомендованих вказівок щодо використання та проконсультуйтеся з медичним працівником, якщо у вас є конкретні проблеми зі здоров’ям або дієтичні вимоги.
Ось спрощена блок-схема виробництва для високоякісних органічних ферментованих чорних часникових продуктів:
Вибір часнику:Виберіть для бродіння високоякісних органічних часнику. Лампочки повинні бути свіжими, твердими та вільними від будь -яких ознак пошкодження чи занепаду.
Підготовка:Очистіть зовнішні шари часникових цибулин і розділіть їх на окремі зубчики. Видаліть будь -які пошкоджені або знебарвлені зубчики.
Бродувальна камера:Помістіть підготовлені зубчики часнику в контрольовану камеру бродіння. Камера повинна мати оптимальні умови температури та вологості, щоб бродіння ефективно відбуватися.
Бродіння:Дозвольте зубчиком часнику бродувати протягом певного періоду, як правило, від 2 до 4 тижнів. За цей час виникають ферментативні реакції, перетворюючи зубчики часнику на чорний часник.
Моніторинг:Регулярно контролювати процес бродіння, щоб забезпечити, щоб умови в палаті залишалися послідовними та оптимальними. Сюди входить підтримка правильної температури, вологості та вентиляції.
Старіння:Як тільки буде досягнуто бажаного часу бродіння, вийміть з камери ферментований чорний часник. Дозвольте Чорному часнику старіти протягом періоду, як правило, приблизно від 2 до 4 тижнів, в окремої зони зберігання. Старіння ще більше посилює ароматний профіль та харчові властивості чорного часнику.
Контроль якості:Проведіть перевірку контролю якості на ферментованих чорних продуктах часнику, щоб забезпечити відповідність бажаним стандартам. Сюди входить огляд наявності будь-яких ознак цвілі, знебарвлення або безперешкодних запахів, а також тестування продукту на безпеку мікробів.
Упаковка:Упакуйте високоякісні органічні ферментовані чорні часникові вироби у відповідних контейнерах, таких як герметичні банки або вакуумні сумки.
Маркування:Позначте упаковку з чіткою та точною інформацією, включаючи назву продукту, інгредієнти, інформацію про харчування та сертифікати (якщо це можливо).
Зберігання та розповсюдження:Зберігайте упаковані ферментовані чорні часникові вироби в прохолодному, сухому місці, щоб підтримувати свою якість. Поширюйте продукцію роздрібним торговцям або продайте їх безпосередньо споживачам, забезпечуючи належну обробку та зберігання по всій ланцюзі поставок.
Незалежно від морської відвантаження, повітряного відвантаження, ми упаковували продукцію настільки добре, що ви ніколи не будете турбуватися про процес доставки. Ми робимо все, що можемо зробити, щоб переконатися, що ви отримаєте продукцію в руці в хорошому стані.
Зберігання: Зберігайте в прохолодному, сухому та чистому місці, захистіть від вологи та прямого світла.
Об'ємний пакет: 25 кг/барабан.
Час виконання: через 7 днів після вашого замовлення.
Термін зберігання: 2 роки.
Зауваження: також можна досягти індивідуальних специфікацій.
20 кг/коробка
Посилена упаковка
Логістична безпека
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Високоякісна сушена органічна ферментована чорна часник сертифікована сертифікатами ISO2200, HALAL, KOSHER та HACCP.
