Натуральна харчова добавка сорбіт порошок
Натуральна харчова добавка сорбітол порошокце підсолоджувач і замінник цукру, який отримують з фруктів і рослин, таких як кукурудза або ягоди. Це різновид цукрового спирту, який широко використовується в різноманітних харчових продуктах і напоях.
Сорбіт відомий своїм солодким смаком, схожим на цукор, але з меншою кількістю калорій. Його можна використовувати в різних цілях, включаючи випічку, цукерки, жувальну гумку, дієтичні добавки та продукти, корисні для діабетиків.
Однією з головних переваг порошку сорбіту як харчової добавки є його здатність надавати солодкість, не викликаючи значного підвищення рівня цукру в крові. Це робить його придатним для людей, яким необхідно контролювати рівень цукру в крові, наприклад діабетиків.
Крім того, сорбітол має нижчий глікемічний індекс порівняно з цукром, що означає, що він має більш повільний і поступовий вплив на рівень цукру в крові. Це також альтернатива цукру для тих, хто хоче зменшити загальне споживання цукру та контролювати свою вагу.
Сорбіт часто використовується як наповнювач або наповнювач у різних харчових продуктах, оскільки він може додати об’єм і текстуру, підвищуючи солодкість. Це також допомагає утримувати вологу у випічці, запобігаючи її висиханню.
Крім того, порошок сорбіту вважається безпечним для споживання при використанні в помірних кількостях. Однак надмірне споживання може мати проносний ефект, оскільки цукрові спирти не повністю засвоюються організмом і можуть бродити в кишечнику.
Підводячи підсумок, природний порошок сорбіту є природною харчовою добавкою, яка забезпечує солодкість з меншою кількістю калорій і меншим впливом на рівень цукру в крові. Він зазвичай використовується в різних харчових продуктах і напоях як замінник цукру і може бути підходящим варіантом для людей з особливими дієтичними потребами.
Опис сорбіту:
| Назва продукту: | сорбіт |
| Синоніми: | D-глюцитол (D-сорбіт); цукровий спирт Yamanashi; спиртовий цукровий розчин Yamanashi; сорбіт 50-70-4; SORBITOL; Parteck SI 200 (сорбіт); Parteck SI 400 LEX (сорбіт) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182,17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Категорії продуктів: | RESULAX; Харчові добавки та підсолоджувачі; Біохімія; Глюкоза; Цукрові спирти; Інгібітори; Цукри; Харчові добавки; Декстрини, цукор і вуглеводи; Харчові та смакові добавки |
| Файл Mol: | 50-70-4.моль |
Специфікація:
| Назва продукту | сорбіт 70% | Дата виготовлення | 15 жовтня 2022 р | |||
| Дата перевірки | 15 жовтня 2020 р | Термін придатності | 01 квітня 2023 р | |||
| стандарт перевірки | GB 7658--2007 | |||||
| індекс | вимога | результати | ||||
| Зовнішній вигляд | Прозорий, солодкий, тягучий | кваліфікований | ||||
| Сухі речовини,% | 69,0-71,0 | 70.31 | ||||
| Вміст сорбіту, % | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| Значення Ph | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Відносна щільність (d2020) | 1,285-1,315 | 1,302 | ||||
| Декстроза,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Загальна декстроза,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Залишок після горіння, % | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Важкий метал,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (основа на pb),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| As (на основі As),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Хлорид (основа на Cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Сульфат (на основі SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Нікель (на основі Ni),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Оцінити | кваліфікований за стандартом | |||||
| Зауваження | Цей звіт є відповіддю на товари цієї партії | |||||
Натуральний підсолоджувач:Натуральний сорбіт, також відомий як цукровий спирт, зазвичай використовується як підсолоджувач у різних харчових продуктах і напоях. Він забезпечує солодкуватий смак, схожий на сахарозу (столовий цукор) без високої калорійності.
Низький глікемічний індекс:Сорбітол має низький глікемічний індекс, що означає, що він не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові при споживанні. Це робить його придатним варіантом для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом цукру або діабетиків.
Замінник цукру:його можна використовувати як замінник цукру в різних рецептах і харчових продуктах, включаючи випічку, кондитерські вироби та напої. Це може допомогти знизити загальний вміст цукру в продуктах без шкоди для смаку.
Зволожувач і зволожувач:Сорбіт діє як зволожувач, допомагаючи утримувати вологу та запобігаючи висиханню. Ця властивість робить його поширеним інгредієнтом засобів особистої гігієни, таких як лосьйони, креми та зубна паста.
Некарієсогенні:На відміну від звичайного цукру, сорбіт не сприяє розвитку карієсу або карієсу. Він не є карієсогенним, що робить його придатним інгредієнтом для засобів гігієни порожнини рота, таких як гумка без цукру, рідина для полоскання рота та засоби для догляду за зубами.
Розчинність:він має чудову розчинність у воді, що дозволяє легко змішувати його з рідкими композиціями. Завдяки цій функції його зручно включати в широкий асортимент харчових продуктів і напоїв.
Синергічні ефекти:Сорбіт має синергічний ефект з іншими підсолоджувачами, такими як сукралоза та стевія. Він покращує профіль солодкості та може поєднуватися з цими підсолоджувачами для створення продуктів без цукру або зі зниженим вмістом цукру.
Стійкий при високих температурах:Він зберігає свою стабільність і солодкість навіть при високих температурах, що робить його придатним для використання у випічці та кулінарії.
Консервантні властивості:Сорбіт має консервуючі властивості, які можуть допомогти подовжити термін придатності певних харчових продуктів, запобігаючи псуванню та росту мікробів.
Низькокалорійні:Порівняно зі звичайним цукром сорбітол має менше калорій на грам. Це може бути корисно для людей, які хочуть зменшити споживання калорій або контролювати свою вагу.
Низька калорійність:Сорбіт має менше калорій порівняно зі звичайним цукром, що робить його придатним варіантом для людей, які хочуть контролювати свою вагу або зменшити споживання калорій.
Для діабетиків:Він має низький глікемічний індекс, тобто не викликає швидкого підвищення рівня цукру в крові. Це робить його підходящим вибором для людей з діабетом або тих, хто хоче регулювати рівень цукру в крові.
Здоров'я травлення:Він діє як легке проносне і може допомогти полегшити запор, втягуючи воду в кишечник і сприяючи випорожненню.
Здоров'я зубів:Він не є карієсогенним, тобто не сприяє розвитку карієсу. Його можна використовувати в жувальних гумках без цукру, цукерках і засобах для гігієни порожнини рота, щоб зменшити ризик карієсу та зміцнити здоров’я зубів.
Замінник цукру:Його можна використовувати як замінник цукру в різних харчових продуктах і напоях. Використання сорбіту замість звичайного цукру може допомогти зменшити загальне споживання цукру, що корисно для тих, хто хоче контролювати споживання цукру.
Зволожуючі та зволожуючі властивості:Він діє як зволожувач, допомагаючи утримувати вологу в продуктах. Ця властивість робить його поширеним інгредієнтом засобів особистої гігієни, таких як креми, лосьйони та зубні пасти, сприяючи їх зволожуючому ефекту.
Без глютену та без алергенів:Він не містить глютену та не містить поширених алергенів, таких як пшениця, молочні продукти, горіхи чи соя, що робить його безпечним для людей із певними дієтичними обмеженнями або алергією.
Пребіотичні властивості: Деякі дослідження показують, що сорбіт може діяти як пребіотик, сприяючи зростанню корисних кишкових бактерій. Здорова мікробіота кишечника необхідна для травлення, засвоєння поживних речовин і загального здоров’я травної системи.
Натуральний порошок сорбіту має кілька застосувань у різних областях. Ось кілька загальних сфер застосування:
Харчова промисловість та виробництво напоїв:Він широко використовується як замінник цукру в багатьох харчових продуктах і напоях. Він забезпечує солодкість без такої ж калорійності, як звичайний цукор. Його можна знайти в таких продуктах, як цукерки без цукру, жувальні гумки, випічка, заморожені десерти та напої.
Фармацевтична промисловість:Це звичайний інгредієнт у фармацевтичних препаратах. Його часто використовують як наповнювач або розчинник у таблетках, капсулах і сиропах. Це допомагає покращити консистенцію, стабільність і смакові якості ліків.
Засоби особистої гігієни:Його можна знайти в різних засобах особистої гігієни, таких як зубна паста, рідина для полоскання рота та косметика. Використовується як зволожувач, який допомагає утримувати вологу та запобігати висиханню продуктів.
Медичні засоби та засоби догляду за порожниною рота:Він зазвичай використовується як інгредієнт медичних продуктів, таких як сиропи від кашлю, льодяники для горла та рідини для полоскання рота. Він надає заспокійливу дію і може допомогти зняти подразнення горла.
Косметика та засоби по догляду за шкірою:Його можна знайти в продуктах по догляду за шкірою, таких як зволожуючі засоби, лосьйони та креми. Він діє як зволожувач, допомагаючи залучати та утримувати вологу в шкірі, зберігаючи її зволоженою та еластичною.
Нутрицевтики:Він використовується в нутрицевтичних продуктах, таких як дієтичні добавки та функціональні харчові продукти. Він може надавати солодкість, одночасно діючи як наповнювач, сприяючи загальній текстурі та смаку цих продуктів.
Важливо відзначити, що порошок сорбіту може мати проносний ефект у великих кількостях, тому важливо використовувати його в помірних кількостях і дотримуватися рекомендованих вказівок щодо дозування.
Процес виробництва натурального порошку сорбіту складається з кількох етапів:
Підготовка сировини:Процес починається з вибору та підготовки сировини. Природний сорбіт можна отримувати з різних джерел, таких як фрукти (наприклад, яблука або груші) або кукурудза. Цю сировину промивають, очищають від шкірки і нарізають більш дрібними шматочками.
Видобуток:Подрібнені фрукти або кукурудзу потім піддають екстракції для отримання розчину сорбіту. Можна використовувати різні методи екстракції, включаючи водну екстракцію або ферментативний гідроліз. У методі водної екстракції сировину замочують у воді, а для вилучення сорбіту застосовують тепло. Ферментативний гідроліз передбачає використання спеціальних ферментів для розщеплення крохмалю, наявного в кукурудзі, до сорбіту.
Фільтрація та очищення:Екстрагований розчин сорбіту фільтрують для видалення будь-яких твердих часток або домішок. Він може піддаватися подальшим процесам очищення, таким як іонообмінна хроматографія або фільтрація активованим вугіллям, щоб видалити залишки домішок, барвників або речовин, що викликають запах.
Концентрація:Фільтрат, що містить сорбіт, концентрують для збільшення вмісту сорбіту та видалення надлишку води. Зазвичай це робиться за допомогою таких процесів, як випаровування або мембранна фільтрація. Випаровування передбачає нагрівання розчину для випаровування вмісту води, тоді як мембранна фільтрація використовує вибірково проникні мембрани для відділення молекул води від молекул сорбіту.
Кристалізація:Концентрований розчин сорбіту поступово охолоджується, що призводить до утворення кристалів сорбіту. Кристалізація допомагає відокремити сорбіт від інших компонентів розчину. Кристали зазвичай видаляють за допомогою фільтрації або центрифугування.
Сушка:Кристали сорбіту додатково сушать, щоб видалити залишки вологи та отримати бажаний вміст вологи. Цього можна досягти за допомогою таких методів, як сушіння розпиленням, вакуумне сушіння або сушіння в киплячому шарі. Висушування забезпечує стабільність і тривалий термін зберігання порошку сорбіту.
Фрезерування та пакування:Висушені кристали сорбіту подрібнюють у тонкий порошок для отримання бажаного розміру частинок. Це покращує текучість і зручність обробки. Потім порошкоподібний сорбіт упаковують у відповідні контейнери або пакети, забезпечуючи належне маркування та умови зберігання.
Важливо зазначити, що конкретні деталі виробничого процесу можуть відрізнятися залежно від виробника та джерела природного сорбіту. Слід дотримуватися належної виробничої практики (GMP), щоб забезпечити якість, безпеку та консистенцію натурального порошку сорбіту.
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
По повітрю
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Натуральний порошок сорбіту сертифікований сертифікатами ISO, HALAL, KOSHER та HACCP.
Є кілька натуральних харчових інгредієнтів, які можна використовувати як підсолоджувачі. Ось кілька прикладів:
Стевія:Стевія - це рослинний підсолоджувач, отриманий з листя рослини стевія. Він відомий своєю сильною солодкістю і може використовуватися як безкалорійна альтернатива цукру.
Мед:Мед – натуральний підсолоджувач, який виробляють бджоли з квіткового нектару. Він містить різноманітні ферменти, антиоксиданти та мікроелементи. Однак він калорійний, тому його слід вживати в помірних кількостях.
Кленовий сироп:Кленовий сироп отримують із соку кленових дерев. Він надає стравам унікальний смак і солодкість і може використовуватися як натуральна альтернатива рафінованому цукру.
Меляса:Меляса — це густий сиропоподібний побічний продукт процесу рафінування цукрової тростини. Він має насичений темний смак і часто використовується у випічці або як підсилювач смаку.
Кокосовий цукор:Кокосовий цукор виготовляють із соку квітів кокосової пальми. Він має карамельний смак і може використовуватися як заміна звичайного цукру в різних рецептах.
Екстракт монахового фрукта:Екстракт монаха видобувається з плодів рослини монаха. Це натуральний безкалорійний підсолоджувач, який значно солодший за цукор.
Фініковий цукор:Фініковий цукор виготовляють шляхом сушіння та подрібнення фініків у порошок. Він зберігає природну клітковину та поживні речовини фініків і може використовуватися як природний підсолоджувач у випічці.
Нектар агави:Нектар агави отримують з рослини агави і має консистенцію, схожу на мед. Він солодший за цукор і може використовуватися як замінник у напоях, випічці та кулінарії.
Варто зазначити, що хоча ці натуральні підсолоджувачі можуть бути більш здоровою альтернативою рафінованому цукру, їх все одно слід споживати в помірних кількостях як частину збалансованої дієти.
Хоча натуральний порошок сорбіту має кілька переваг, він також має деякі потенційні недоліки. Ось деякі з них, які слід враховувати:
Проносний ефект: сорбіт - це цукровий спирт, який може мати проносну дію при споживанні у великих кількостях. Деякі люди можуть відчувати шлунково-кишковий дискомфорт, включаючи діарею, здуття живота та гази, якщо вони споживають надмірну кількість сорбітолу. Важливо вживати його в помірних кількостях і дотримуватися рекомендованих дозувань.
Чутливість травної системи: деякі люди можуть бути більш чутливими до сорбіту, ніж інші, відчуваючи проблеми з травленням навіть при невеликих кількостях. Люди з певними шлунково-кишковими захворюваннями, такими як синдром подразненого кишечника (СРК), можуть важко переносити сорбітол.
Вміст калорій: хоча сорбітол часто використовується як замінник цукру через його низьку калорійність, він не зовсім безкалорійний. Він все ще містить певну кількість калорій, приблизно 2,6 калорій на грам, хоча це значно менше, ніж у звичайному цукрі. Людям, які дотримуються суворої низькокалорійної дієти, слід пам’ятати про калорійність сорбіту.
Потенційна алергія або чутливість: хоча й рідко, деякі люди можуть мати алергію або чутливість до сорбіту. Якщо у вас раніше були алергічні реакції або підвищена чутливість до сорбіту або інших цукрових спиртів, краще уникати використання продуктів, що містять сорбіт.
Стоматологічні проблеми: Хоча сорбіт часто використовується в продуктах догляду за ротовою порожниною, важливо відзначити, що надмірне споживання продуктів, що містять сорбіт, може сприяти карієсу. Сорбітол менш схильний до розвитку карієсу, ніж звичайний цукор, але частий вплив високих концентрацій сорбіту все одно може вплинути на здоров’я зубів.
Завжди бажано проконсультуватися з медичним працівником або дієтологом, перш ніж включати будь-який новий інгредієнт або продукт у свій раціон або розпорядок дня, особливо якщо у вас є певні проблеми зі здоров’ям.
