Новини - Чим гриби Tremella відрізняються від інших видів грибів?

I. Вступ

Треммела гриби, відрізняються від інших видів грибів, таких як деревне вухо, шиїтаке, енокі, левова грива, мейтаке та шага з кількох причин. Tremella fuciformis, грибковий вид, породжує білі, фронтоподібні та датчистих базиокарпів. Tremella fuciformis - вид грибів; Він виробляє білі, фронтоподібні, драглистих базиокарпів. Цей організм поширений у тропічних регіонах, які зазвичай зустрічаються на померлих кінцівках широкосторонніх дерев. Культивується комерційно, він займає чільне місце в китайській кулінарній та лікарській практиці. Синоніми для T. fuciformis включають снігове грибок, снігове вухо, грибок срібного вуха, гриб білого желе та білі хмарні вуха. Як паразитарні дріжджі, він ініціює зростання як в'язкий, слизовий шар, який перетворюється на міцне міцеліальне розширення при зіткненні його прихильних господарів, певних видів анулогіпоксилону або потенційно гіпоксилонових грибів, що сприяють розвитку його житлового тіла.

Протягом багатьох років традиційна китайська медицина використовувала гриби для лікування різних недуг. The most powerful nutritional constituents of Tremella are amino acids, vitamins, minerals, polysaccharides, Glucurmomannan 1,3-alpha-glucan, Epitope 9beta-Dglucuronosyl), Glucuronic acid, Glucurmic acid, Glucuronoxylomannan, N-acetylglucosamine, Flavonoids, Polyphenols, Алкалоїди та органічні кислоти. Найважливішими перевагами грибів Tremella є проти старіння, протизапальний, нижчий холестерин, бойове ожиріння, захист нервів і може боротися з раком.

Функціональні продукти здійснюють вторгнення в китайські дієти з їх обіцянками покращити здоров'я та харчування. Китайські споживачі повинні вибирати харчову та здорову їжу для збереження загального здоров’я та зменшення ризику проблем зі здоров’ям. Терапія харчування на основі традиційної китайської медицини, такої як Tremella, досить ефективна при лікуванні загальних захворювань. Але чи знаєте ви, наскільки гриби Tremella відрізняються від інших видів грибів?

Тремела гриб проти гіалуронової кислоти2

Тремела гриб проти гіалуронової кислоти1

Текстура та зовнішній вигляд:Гриби Tremella мають унікальну текстуру, що нагадує желе, і напівпрозора, вушна форма, коли зріла, яка сильно відрізняється від більш міцної, міцнішої текстури більшості інших грибів.

Хабітат і зростання:Зазвичай вони ростуть на кори листяних дерев і віддають перевагу прохолодним і вологому середовищу, що є іншою екологічною нішею порівняно з грибами, як шиїтаке, які часто культивуються на деревних колодах, або енокі, які ростуть у кластерах на ґрунті.

Харчовий профіль:Тремелла багата полісахаридами, особливо бета-глюканами, які відомі своєю корисною для здоров'я. Він також містить вітаміни, мінерали та унікальний набір біоактивних сполук, які сприяють його властивостям, що сприяють здоров’ю.

Переваги для здоров'я:Тремелла цінується за традиційним терапевтичним впливом на догляд за шкірою, посилення імунітету та профілактику захворювань. Він застосовувався в традиційній китайській медицині століттями завдяки його живильному та красивому впливу на шкіру, а також його здатності підтримувати імунну систему.

Промислове використання:Полісахариди Tremella мають широкий спектр застосувань у харчовій промисловості, косметиці та фармацевтичних препаратах завдяки їх унікальними властивостями, такими як зволожуюча, желеподібна та протизапальна вплив.

Кулінарне використання:На відміну від деяких лікарських грибів, які занадто деревні, щоб їх використовувати в приготуванні, гриби з тремтелою можна додати до супів, тушкованих та інших страв для їх легкого аромату та драглистої текстури.

На відміну від цього, інші гриби, такі як Рейші (Ganoderma lucidum), відомі своєю жорсткою текстурою і часто використовуються для чаю чи добавок, а не споживаються безпосередньо через їх гіркий смак. Гриби Shiitake (lentinula edodes) мають чіткий земляний аромат і широко використовуються в східноазіатській кухні, тоді як гриби Maitake (Grifola Frondosa) мають більш м'ясну текстуру і цінуються за властивостями імунітетів.

Кожен тип грибів має свій унікальний набір характеристик та переваг, але Tremella виділяється своєю універсальністю як у кулінарних, так і в лікарських застосуванні, а також у своїй відмінній звичці росту та фізичному зовнішньому вигляду.