Буряковий сік набув популярності в останні роки завдяки потенційній користі для здоров’я. Однак із зростанням кількості порошкоподібних добавок багато людей задаються питанням про те, чи цепорошку бурякового коренеплоду так само ефективний, як свіжий сік. У цій публікації в блозі досліджуватимуться відмінності між соком бурякового кореня та його порошкоподібним аналогом, вивчатимуться їхні харчові профілі, фактори зручності та загальна ефективність у забезпеченні користі для здоров’я.
Які переваги порошку органічного бурякового соку?
Органічний порошок бурякового кореня має кілька переваг, які роблять його привабливою альтернативою свіжому соку:
Щільність поживних речовин: порошок бурякового кореневого соку є концентрованою формою буряка, тобто він містить вищу концентрацію поживних речовин на порцію порівняно зі свіжим соком. Цей процес концентрації зберігає багато корисних сполук, що містяться в буряку, включаючи нітрати, беталаїни та різні вітаміни та мінерали.
Вміст нітратів: Однією з основних причин, чому люди споживають буряковий сік, є високий вміст нітратів. Нітрати в організмі перетворюються на оксид азоту, який може допомогти покращити кровообіг і знизити артеріальний тиск. Органічний порошок коренеплоду буряка зберігає значну частину вмісту нітратів у свіжому буряку, що робить його ефективним джерелом цієї корисної сполуки.
Антиоксидантні властивості: Буряк багатий антиоксидантами, зокрема беталаїнами, які надають буряку яскравий червоний колір. Ці антиоксиданти допомагають захистити клітини від окисного стресу та запалення. Порошкова форма соку кореня буряка зберігає ці антиоксиданти, дозволяючи споживачам отримати вигоду від їх захисної дії.
Зручність: однією з найбільш значущих переваг порошку бурякового соку є його зручність. На відміну від свіжого буряка або соку, які вимагають підготовки і мають обмежений термін придатності, порошок можна легко зберігати тривалий час без втрати сили. Це робить його відмінним вибором для тих, хто веде зайнятий спосіб життя або тих, хто часто подорожує.
Універсальність: порошок бурякового коренеплоду можна легко додавати в різні рецепти та напої. Його можна змішувати в смузі, додавати до випічки або просто розмішувати у воді чи інших рідинах. Ця універсальність дозволяє створювати більш творчі та різноманітні способи споживання буряка та пов’язаних з ним переваг.
Довгий термін придатності: на відміну від свіжого бурякового соку, який потрібно споживати швидко, щоб запобігти його псуванню, органічний буряковий порошок має набагато довший термін зберігання. Це означає менше відходів і стабільнішу доступність продукту для регулярного споживання.
Знижений вміст цукру: деякі люди вважають свіжий буряковий сік занадто солодким через вміст природного цукру. Порошок бурякового соку часто має нижчий вміст цукру на порцію, що робить його придатним варіантом для тих, хто стежить за споживанням цукру або дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Економічна ефективність: хоча початкова вартість порошку коренеплоду буряка може здатися вищою, ніж вартість свіжого буряка, у довгостроковій перспективі він може бути економічно ефективнішим. Концентрована природа порошку означає, що невелика кількість проходить довгий шлях, потенційно зберігається довше, ніж свіжий сік або цілий буряк.
Як органічний порошок бурякового кореня відрізняється від свіжого соку з точки зору поживності?
При порівнянніорганічний порошок коренеплоду буряка для свіжовичавленого соку на поживність впливає кілька факторів:
Збереження поживних речовин: Процес створення порошку бурякового коренеплоду включає зневоднення свіжого бурякового соку при низьких температурах. Цей метод допомагає зберегти багато поживних речовин, які містяться у свіжому буряку, включаючи вітаміни, мінерали та корисні рослинні сполуки. Однак деякі чутливі до тепла поживні речовини можуть дещо зменшитися під час процесу сушіння.
Вміст клітковини: одна помітна відмінність між порошком бурякового коренеплоду та свіжим соком полягає у вмісті клітковини. Свіжий буряковий сік, особливо з м’якоттю, містить більше харчових волокон, ніж порошкоподібна форма. Клітковина необхідна для здоров’я травлення та може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Однак порошкоподібна форма все ще може містити трохи клітковини, залежно від використовуваного методу обробки.
Рівень нітратів: як свіжий буряковий сік, так і порошок бурякового коренеплоду є чудовими джерелами нітратів. Вміст нітратів у формі порошку часто є концентрованим, тобто менша порція може забезпечити таку ж кількість нітратів, як і більша порція свіжого соку. Ця концентрація може бути корисною для тих, хто прагне максимально збільшити споживання нітратів.
Антиоксидантна стабільність: антиоксиданти в буряку, зокрема беталаїни, є відносно стабільними під час процесу сушіння. Це означає, що порошок бурякового коренеплоду може зберегти більшу частину свого антиоксидантного потенціалу, що робить його порівнянним зі свіжим соком у цьому відношенні.
Вміст вітамінів і мінералів: хоча багато вітамінів і мінералів зберігаються у формі порошку, деякі з них можуть бути дещо знижені порівняно зі свіжим соком. Однак концентрована природа порошку означає, що загальна щільність поживних речовин на порцію може бути досить високою.
Біодоступність: Біодоступність поживних речовин може відрізнятися між свіжим соком і порошком. Деякі дослідження показують, що певні сполуки легше засвоюються зі свіжого соку завдяки наявності природних ферментів і кофакторів. Однак порошкоподібна форма може мати підвищену біодоступність інших поживних речовин завдяки своїй концентрованій природі.
Налаштування: однією з переваг порошку бурякового коренеплоду є можливість більш точно контролювати розмір порцій. Це дозволяє користувачам пристосовувати споживання до своїх конкретних потреб у харчуванні, що може бути складніше зі свіжим соком.
Зберігання та стабільність поживних речовин: Свіжий буряковий сік може швидко втратити частину своєї харчової цінності, якщо його не вжити вчасно. Навпаки, порошок коренеплоду буряка зберігає свій поживний профіль набагато довше при правильному зберіганні, забезпечуючи стабільну доставку поживних речовин протягом тривалого часу.
Який найкращий спосіб споживання порошку органічного коренеплоду буряка для отримання максимальної користі?
Щоб отримати максимальну користь відорганічний порошок коренеплоду буряка, враховуйте такі способи споживання та поради:
Час споживання: для досягнення спортивних результатів споживайте порошок бурякового кореня за 2-3 години до тренування. Цей час дозволяє нітратам перетворюватися на оксид азоту, потенційно підвищуючи витривалість і зменшуючи втому. Для загальної користі для здоров’я регулярне щоденне споживання є ключовим.
Змішування з рідинами: найпростіший спосіб споживання порошку бурякового кореневого соку – це змішування його з водою або іншими рідинами. Почніть із рекомендованого розміру порції на етикетці продукту та регулюйте відповідно до своїх смакових уподобань. Найкраще підходять холодні рідини або рідини кімнатної температури, оскільки тепло може потенційно погіршити деякі з корисних сполук.
Додавання смузі: додавання порошку бурякового соку до смузі є чудовим способом замаскувати його землистий смак і одночасно підвищити поживність вашого напою. Поєднуйте його з фруктами, такими як ягоди або банани, які доповнюють буряковий смак і додають природної солодкості.
Поєднання з вітаміном С: щоб покращити засвоєння заліза з порошку бурякового коренеплоду, подумайте про те, щоб поєднати його з джерелом вітаміну С. Це може бути так само просто, як додати трохи лимонного соку до напою з бурякового порошку або вживати його разом із багатим на вітамін С вмістом. такі продукти, як цитрусові або болгарський перець.
Формула перед тренуванням: для спортсменів або любителів фітнесу може бути корисним приготування напою перед тренуванням із порошком бурякового соку. Змішайте його з іншими інгредієнтами, що підвищують ефективність, такими як кофеїн або амінокислоти, для комплексної добавки перед тренуванням.
Застосування в кулінарії: будьте креативними, додаючи порошок бурякового кореня в різні рецепти. Його можна додавати до випічки, енергетичних кульок або домашніх енергетичних гелів для спортсменів на витривалість. Порошок також можна використовувати як натуральний харчовий барвник у таких стравах, як хумус або заправки для салатів.
Консистенція є ключовою: щоб відчути всі переваги порошку бурякового коренеплоду, споживання є важливим. Прагніть до щоденного споживання, особливо якщо ви прагнете покращити здоров’я серцево-судинної системи чи спортивні результати.
Почніть повільно: якщо ви новачок у порошку кореневого бурякового соку, почніть з меншої дози та поступово збільшуйте до рекомендованого розміру порції. Це може допомогти звести до мінімуму будь-який потенційний дискомфорт у травній системі, оскільки ваше тіло адаптується до підвищеного споживання нітратів.
Зволоження: Забезпечте належне зволоження під час споживання порошку бурякового кореневого соку. Правильне зволоження допомагає організму ефективно переробляти та використовувати поживні речовини з порошку.
Якість має значення: обирайте високу якість,органічний порошок коренеплоду буряка з авторитетних джерел. Шукайте продукти, які не містять добавок і наповнювачів, щоб переконатися, що ви отримуєте найчистішу форму добавки.
Підсумовуючи, хоча як свіжий буряковий сік, так і органічний порошок бурякового коренеплоду пропонують значні переваги для здоров’я, порошкова форма забезпечує унікальні переваги з точки зору зручності, довговічності та універсальності. Ефективність порошку бурякового кореня можна порівняти зі свіжим соком у багатьох аспектах, особливо щодо доставки ключових сполук, таких як нітрати та антиоксиданти. Розуміючи переваги, харчовий профіль і оптимальні способи споживання порошку бурякового коренеплоду, люди можуть приймати обґрунтовані рішення щодо включення цього суперпродукту в свій раціон для отримання максимальної користі для здоров’я.
Компанія Bioway Organic Ingredients, заснована в 2009 році, більше 13 років присвятила себе натуральним продуктам. Спеціалізуючись на дослідженні, виробництві та торгівлі рядом натуральних інгредієнтів, у тому числі органічних рослинних білків, пептидів, порошку органічних фруктів і овочів, суміші харчових формул тощо, компанія має такі сертифікати, як BRC, ORGANIC та ISO9001-2019. Орієнтуючись на високу якість, Bioway Organic пишається тим, що виробляє першокласні рослинні екстракти за допомогою органічних і стійких методів, забезпечуючи чистоту та ефективність. Наголошуючи на практиці сталого постачання, компанія отримує свої рослинні екстракти екологічно відповідальним способом, приділяючи пріоритет збереженню природної екосистеми. Як авторитетнийВиробник порошку органічного бурякового соку, Bioway Organic з нетерпінням чекає потенційної співпраці та запрошує зацікавлені сторони зв’язатися з Грейс Ху, менеджером з маркетингу, за адресоюgrace@biowaycn.com. Щоб отримати додаткову інформацію, відвідайте веб-сайт www.biowayхарчування.com.
Література:
1. Джонс, AM (2014). Дієтичні нітратні добавки та виконання фізичних вправ. Спортивна медицина, 44 (1), 35-45.
2. Кліффорд, Т., Ховатсон, Г., Вест, Ді-Джей, Стівенсон, Е. Дж. (2015). Потенційні переваги червоного буряка для здоров’я та хвороби. Поживні речовини, 7 (4), 2801-2822.
3. Wruss, J., Waldenberger, G., Huemer, S., Uygun, P., Lanzerstorfer, P., Müller, U., ... & Weghuber, J. (2015). Композиційні характеристики комерційних бурякових продуктів і бурякового соку, виготовленого з семи сортів буряків, вирощених у Верхній Австрії. Журнал харчового складу та аналізу, 42, 46-55.
4. Капіл В., Хамбата Р.С., Робертсон А., Колфілд М.Дж. та Ахлувалия А. (2015). Дієтичні нітрати забезпечують стійке зниження артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонією: рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження фази 2. Гіпертонія, 65 (2), 320-327.
5. Домінгес, Р., Куенка, Е., Мате-Муньос, Х.Л., Гарсія-Фернандес, П., Серра-Пайя, Н., Естеван, МС, ... і Гарначо-Кастаньо, М.В. (2017). Вплив добавки бурякового соку на кардіореспіраторну витривалість у спортсменів. Систематичний огляд. Поживні речовини, 9(1), 43.
6. Ленслі К.Е., Він’ярд П.Г., Фулфорд Дж., Ванхатало А., Бейлі С.Дж., Блекуелл Дж.Р. ... та Джонс AM (2011). Дієтичні добавки нітратів знижують витрати O2 під час ходьби та бігу: плацебо-контрольоване дослідження. Журнал прикладної фізіології, 110 (3), 591-600.
7. Хоенсінн, Б., Хазельгрюблер, Р., Мюллер, У., Штадльбауер, В., Ланзерсторфер, П., Лірк, Г., ... і Вегубер, Й. (2016). Підтримка підвищеного рівня нітритів у ротовій порожнині шляхом споживання багатого на нітрати бурякового соку молодими здоровими дорослими знижує рН слини. Оксид азоту, 60, 10-15.
8. Wootton-Beard, PC, & Ryan, L. (2011). Буряковий сік є важливим і зручним джерелом біодоступних антиоксидантів. Журнал функціональних продуктів харчування, 3 (4), 329-334.
9. Кампос, HO, Драммонд, LR, Родрігес, QT, Мачадо, FSM, Пірес, W., Ваннер, SP, & Coimbra, CC (2018). Додавання нітратів покращує фізичні показники особливо у неспортсменів під час тривалих відкритих тестів: систематичний огляд і мета-аналіз. Британський журнал харчування, 119 (6), 636-657.
10. Сієрво, М., Лара, Дж., Огбонмван, І., і Матерс, Дж. К. (2013). Добавки неорганічних нітратів і бурякового соку знижують артеріальний тиск у дорослих: систематичний огляд і мета-аналіз. Журнал харчування, 143 (6), 818-826.
Час публікації: 04 липня 2024 р
