Преміумсновий малиновий сік концентрату з Brix 65 ~ 70 °
Преміумснічний сік малина концентратвідноситься до високоякісної, концентрованої форми малинового соку, яка була оброблена для видалення вмісту води, що призводить до більш потужного та концентрованого продукту. Зазвичай він виготовляється з свіжо зібраної малини, яка проходить ретельний процес соку, а потім зазнає фільтрації та випаровування для видалення зайвої води. Кінцевий результат - товстий, насичений та інтенсивно ароматизований малиновий концентрат.
Часто вважається вищим завдяки високому вмісту фруктів, мінімальній обробці та використанню преміум-якості малини. Він зберігає природні аромати, поживні речовини та яскравий колір малини, що робить його ідеальним для ряду застосувань, таких як напої, соуси, десерти та випічка.
Преміум аспект концентрату малинового соку також може стосуватися використовуваних методів виробництва. Це може включати холодну пресування малини для підтримки свіжості та якості соку або використання органічної малини, вирощених без синтетичних пестицидів або добрив.
Зрештою, цей сік концентрату пропонує концентрований та справжній малиновий аромат, що робить його популярним вибором серед людей та підприємств, які шукають високоякісних інгредієнтів для їхніх кулінарних творінь.
| Сертифікат аналізу | |
| Предмети | Специфікація |
| Одуш | Характерний |
| Смак | Характерний |
| Розмір паїталя | Пройти 80 сітки |
| Втрата на висихання | ≤5% |
| Важкі метали | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Аналіз | Результат |
| Загальна кількість пластини | <10000cfu/g або <1000cfu/g (опромінення) |
| Дріжджі та цвілі | <300CFU/G або 100CFU/G (опромінення) |
| E.Coli | Негативний |
| Сальмонела | Негативний |
Харчова інформація (концентрат малинового соку, 70 ° Brix (на 100 грам))
| Поживна речовина | Обсяг |
| Волога | 34,40 г |
| Попіл | 2,36 г |
| Калорій | 252.22 |
| Білок | 0,87 г |
| Вуглеводи | 62.19 г. |
| Дієтичне волокно | 1,03 г |
| Цукровий | 46,95 г. |
| Сахароза | 2,97 г |
| Глюкоза | 19.16 G |
| Фруктоза | 24,82 г. |
| Складні вуглеводи | 14.21 G |
| Загальний жир | 0,18 г |
| Транс -жир | 0,00 г |
| Насичений жир | 0,00 г |
| Холестерин | 0,00 мг |
| Вітамін А | 0,00 МО |
| Вітамін С | 0,00 мг |
| Кальцій | 35,57 мг |
| Прасувати | 0,00 мг |
| Натрій | 34,96 мг |
| Калій | 1118,23 мг |
Високий вміст фруктів:Наш концентрат виготовлений з малини преміум якості, забезпечуючи багатий та справжній малиновий аромат.
Високий рівень Брікс:Наш концентрат має рівень BRIX 65 ~ 70 °, що вказує на високий вміст цукру. Це робить його універсальним інгредієнтом придатним для різних застосувань, включаючи напої, десерти, соуси та випічку.
Інтенсивний і яскравий аромат:Наш процес концентрації посилює аромат, що призводить до концентрованої малини малини, яка може забезпечити сплеск аромату будь -якому рецепту.
Універсальність:Його можна використовувати в різних кулінарних програмах, що робить його привабливим для широкого спектру підприємств, таких як виробники соків, пекарні, ресторани та кухонні комбайні.
Преміальна якість:Продукт виготовляється з використанням преміум -лової малини та зазнає ретельного виробничого процесу для підтримки його якості, аромату та харчових переваг.
Оптове ціноутворення:Він доступний для придбання оптової торгівлі, що робить його ідеальним вибором для підприємств, які потребують більшої кількості концентрату Raspberry за конкурентною ціною.
Стабільність полиць:Концентрат має тривалий термін зберігання, що дозволяє йому запастися і мати постійний запас високоякісного концентрату малинового соку.
Преміум -класовий сік концентрату з рівнем BRIX 65 ~ 70 ° пропонує різні переваги для здоров'я завдяки природним якостям та високій концентрації поживних речовин. Деякі з переваг для здоров'я, пов'язаних з цим продуктом, можуть включати:
Багатий антиоксидантами:Момаса відома своїм високим вмістом антиоксидантів, що допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі та захищати від окисного стресу.
Вітаміни та мінерали:Цей концентрат містить необхідні вітаміни, такі як вітамін С, вітамін К та вітамін Е. Він також забезпечує такі мінерали, як марганець, мідь та калім, які важливі для правильного тілесного функціонування.
Протизапальні властивості:Антиоксиданти, присутні в ньому, можуть допомогти зменшити запалення в організмі, яке пов'язане з різними хронічними станами, такими як захворювання серця, артрит та певні види раку.
Підтримує здоров'я серця:Дослідження свідчать про те, що антиоксиданти та фітоньозахими в малині можуть сприяти здоров’ю серця за рахунок зниження ризику серцево -судинних захворювань, включаючи високий кров'яний тиск та атеросклероз.
Посилена імунна функція:Він містить вітамін С та інші сполуки, що підсилюють імунітет, які можуть допомогти зміцнити імунну систему та підтримувати загальне здоров'я.
Здоров'я травлення:Момаса - це хороше джерело дієтичного волокна, яке сприяє травленню та сприяє здорової кишки. Включаючи його у свій раціон, може допомогти підтримати регулярні рухи кишечника та покращити травлення.
Регуляція цукру в крові:Споживання його в поміркованому може допомогти регулювати рівень цукру в крові через низький показник глікемії. Це може бути здоровішою альтернативою високо обробленим цукристим напоями.
Преміум -класовий сік концентрату з рівнем BRIX 65 ~ 70 ° може бути використаний у різних застосуванні в галузі харчових продуктів та напоїв. Ось кілька поширених полів застосування продуктів для цього типу концентрату:
Промисловість соку та напоїв:Концентрат може використовуватися як ключовий інгредієнт для створення преміальних малинових соків, коктейлів, коктейлів та макетів. Його інтенсивний аромат і високий вміст цукру роблять його ідеальним для додавання природної солодкості до напоїв.
Молочні та заморожені десерти:Включіть концентрат у морозиво, сорбетки, йогурт або заморожений йогурт, щоб надати виразний малиновий аромат. Він також може бути використаний для створення фруктових соусів та начинки для десертів.
Кондитерська та пекарня:Концентрат малини можна використовувати для приготування наповненої фруктами випічку, хлібобулочні вироби, торти, кекси або хліб. Це додає вибуху фруктового аромату та вологи до кінцевих продуктів.
Соуси та заправки:Використовуйте концентрат у салатних заправках, маринах або соусах для пікантних страв. Це може додати унікальний смак з солодким і солодким малиновим для доповнення м'яса або овочевих рецептів.
Джеми та консервації:Високий вміст цукру в концентраті робить його чудовим інгредієнтом для виготовлення малиносних джемів та консервів із концентрованим фруктовим смаком.
Ароматизована вода та блискучі напої:Змішайте концентрат з водою або іскриною водою, щоб створити ароматизовані напої з натуральним малиновим смаком. Цей варіант забезпечує більш здорову альтернативу штучно ароматизованих напоях.
Функціональна їжа та харчові речовини:Антиоксидантні властивості малини роблять концентрат потенційним інгредієнтом харчових продуктів, орієнтованих на здоров'я, дієтичними добавками або функціональними напоями.
Кулінарне використання:Використовуйте концентрат для посилення ароматичного профілю різних кулінарних творінь, включаючи салатні заправки, вінегрети, соуси, маринади або глазурі.
Процес виробництва для концентрату преміум -словесного соку з рівнем BRIX 65 ~ 70 °, як правило, включає такі кроки:
Пошук та сортування:Якісна малина отримується від авторитетних постачальників. Ягоди повинні бути дозрілими, свіжими та вільними від будь -яких дефектів або забруднень. Вони ретельно сортуються, щоб видалити будь -які пошкоджені або небажані фрукти.
Миття та прибирання:Момас ретельно промивають і очищають для видалення будь -яких залишків бруду, сміття або пестицидів. Цей крок забезпечує безпечний фрукти та відповідає галузевим стандартам гігієни харчових продуктів.
Дроблення та видобуток:Чиста малина подрібнюється, щоб звільнити сік. Можна використовувати різні методи вилучення, включаючи холодне натискання або мацерацію. Сік відокремлюється від м’якоті та насіння, як правило, через такі процеси, як фільтрація або центрифугування.
Термічна обробка:Вилучений малиновий сік зазнає термічної обробки для інактивації ферментів та збудників, забезпечуючи стабільність та безпеку продукту. Цей крок також допомагає продовжити термін зберігання концентрату.
Концентрація:Малиновий сік зосереджується шляхом видалення частини вмісту води. Це досягається за допомогою таких методів, як випаровування або зворотний осмос. Бажаний рівень BRIX 65 ~ 70 ° досягається за допомогою ретельного моніторингу та коригування процесу концентрації.
Фільтрація та уточнення:Концентрований сік додатково уточнюють і фільтрують для видалення будь -яких твердих речовин, опадів або домішок. Цей крок допомагає покращити чіткість та візуальну привабливість остаточного концентрату.
Пастеризація:Для забезпечення безпеки продукції та продовження терміну зберігання, уточнений концентрат сік пастеризкується. Це передбачає нагрівання концентрату до певної температури для встановленого періоду для усунення будь -яких потенційних мікроорганізмів або психів.
Упаковка:Після того, як концентрат був пастеризований та охолоджений, його упаковують в асептичні контейнери або бочки, забезпечуючи стерильне середовище для підтримки своєї якості. Правильне маркування та ідентифікація є важливими під час цього кроку.
Контроль якості:Протягом усього виробничого процесу впроваджуються заходи контролю якості, щоб забезпечити, що концентрат відповідає галузевим стандартам для смаку, аромату, кольору та безпеки. Зразки приймаються на різних етапах для аналізу та тестування.
Зберігання та розповсюдження:Концентрат упакованого малинового соку зберігається у відповідних умовах для підтримки свого аромату та якості. Потім він розповсюджується клієнтам, виробникам чи роздрібній торгівлі для подальшого використання або продажу.
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Преміумснічний сік малина концентратсертифікований сертифікатами органічних, BRC, ISO, HALAL, кошерних та HACCP.
Щоб перевірити якість концентрату малинового соку з рівнем BRIX 65 ~ 70 °, ви можете виконати ці кроки:
Отримати зразок:Візьміть репрезентативний зразок концентрації малинового соку, який потрібно перевірити. Переконайтесь, що зразок взята з різних частин партії, щоб отримати точну оцінку її загальної якості.
Вимірювання BRIX:Використовуйте рефрактометр, спеціально розроблений для вимірювання рівня рідин BRIX (цукру). Помістіть кілька крапель малинового соку концентрації на призму рефрактометра і закрийте кришку. Подивіться через окуляр і візьміть до уваги читання. Зчитування повинно потрапити в потрібний діапазон 65 ~ 70 °.
Сенсорна оцінка:Оцініть сенсорні атрибути концентрату малинового соку. Шукайте такі характеристики:
Аромат:Концентрат повинен мати свіжий, фруктовий та характерний малиновий аромат.
Смак:Смакуйте невелику кількість концентрату для оцінки його аромату. Він повинен мати солодкий і терпкий профіль, характерний для малини.
Колір:Дотримуйтесь кольору концентрату. Він повинен виглядати яскравим і репрезентативним для малини.
Послідовність:Оцініть в'язкість концентрату. Він повинен мати гладку та сиропну текстуру.
Мікробіологічний аналіз:Цей крок вимагає відправлення репрезентативного зразка концентрату малинового соку до сертифікованої лабораторії для мікробіологічного аналізу. Лабораторія перевірить концентрат на наявність будь -яких шкідливих мікроорганізмів та забезпечить відповідність стандартам безпеки для споживання.
Хімічний аналіз:Крім того, ви можете надіслати зразок до лабораторії для всебічного хімічного аналізу. Цей аналіз оцінить різні параметри, такі як рівень pH, кислотність, зола та будь -які потенційні забруднення. Результати допоможуть визначити, чи концентрат відповідає бажаним стандартам якості.
Важливо забезпечити, щоб лабораторний проведення аналізу дотримувався відповідних протоколів тестування та має досвід аналізу концентратів фруктового соку. Це допоможе забезпечити точні та надійні результати.
Регулярні перевірки якості повинні проводитися на різних стадіях виробництва, щоб забезпечити послідовність у смаку, аромату, кольорі та безпеці. Ці перевірки допоможуть підтримувати бажану якість концентрату малинового соку з рівнем BRIX 65 ~ 70 °.
Існує кілька потенційних недоліків концентрації малинового соку:
Втрата поживних речовин:Під час процесу концентрації деякі поживні речовини можуть бути втрачені в малиновому соку. Це пояснюється тим, що концентрація передбачає видалення води, що може призвести до зменшення певних вітамінів та мінералів, присутніх у початковому соку.
Додано цукор:Концентрат малинового соку часто містить додані цукри для підвищення його аромату та солодкості. Це може бути недоліком для тих, хто спостерігає за споживанням цукру або має дієтичні обмеження, пов'язані зі споживанням цукру.
Потенційні алергени:Концентрат з малиновим соком може містити сліди потенційних алергенів, таких як сульфіти, що може спричинити побічні реакції у людей з алергією або чутливістю.
Штучні добавки:Деякі марки концентрату малинового соку можуть містити штучні добавки, такі як консерванти або підсилювачі аромату, для поліпшення терміну зберігання або смаку. Ці добавки можуть бути не бажаними для тих, хто шукає більш природного продукту.
Знижена складність смаку:Концентування соку іноді може призвести до втрати тонких ароматів та складностей, що містяться у свіжому малиновому соку. Інтенсифікація ароматів під час процесу концентрації може змінити загальний профіль смаку.
Термін зберігання:Хоча концентрат малинового соку, як правило, має довший термін зберігання порівняно зі свіжим соком, він все ще має обмежений термін зберігання. Він може почати втрачати свою якість та свіжість з часом, вимагаючи належного зберігання та своєчасного споживання.
Важливо враховувати ці потенційні недоліки та прийняти обгрунтоване рішення на основі ваших особистих уподобань та дієтичних потреб.
