Специфікація:Brix 65°
СМАК:Концентрат соку бузини з повним смаком і типовим високоякісним соком. Не містить спалених, ферментованих, карамелізованих або інших небажаних присмаків.
BRIX (ПРЯМО ПРИ 20º C):65 +/- 2
BRIX ВИПРАВЛЕНО:63,4 – 68,9
КИСЛОТНІСТЬ:6,25 +/- 3,75 як Malic
PH:3.3 – 4.5
ПИТОМА ВАГА:1,30936 – 1,34934
КОНЦЕНТРАЦІЯ ПРИ ОДНІЙ СИЛІ:≥ 11,00 Brix
застосування:Напої та продукти харчування, молочні продукти, пивоваріння (пиво, твердий сидр), виноробство, натуральні барвники тощо.