Порошок екстракту чорниці

Латинська назва:Vaccinium Spp.
Специфікація:80 меш, антоціани 5%~25%, 10:1; 20:1
Активні інгредієнти:Антоціанін
Зовнішній вигляд:Фіолетово-червоний порошок
Особливості:Антиоксидантні властивості, Протизапальні ефекти, Когнітивна функція, Здоров'я серця, Контроль рівня цукру в крові, Здоров'я очей
Застосування:Харчові продукти та напої, нутрицевтики та дієтичні добавки, косметика та засоби особистої гігієни, фармацевтичні та медичні товари, корми та харчування для тварин

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Теги продукту

Вступ до продукту

Порошок екстракту чорниці – це концентрована форма чорниці, плоду рослини виду Vaccinium. Основними активними інгредієнтами екстракту чорниці є антоціани, потужні антиоксиданти, що відповідають за насичений синій колір плодів та різноманітні корисні властивості для здоров'я. Його виготовляють шляхом сушіння та подрібнення чорниці, в результаті чого утворюється дрібний, потужний порошок, який можна легко додавати до різних продуктів.Він має високий вміст антиоксидантів, потенційні переваги для здоров'я, такі як підтримка здоров'я серця та когнітивних функцій, а також універсальність у використанні як харчова добавка, харчовий інгредієнт або натуральний барвник.

Різниця між порошком екстракту чорниці та порошком соку чорниці полягає в їх виробничих процесах та кінцевому складі. Порошок екстракту чорниці отримують з цілих плодів чорниці шляхом сушіння та подрібнення плодів, що концентрує їх активні сполуки. З іншого боку, порошок соку чорниці зазвичай виготовляють з концентрованого соку чорниці, який потім сушать розпиленням до порошкоподібної форми. Хоча обидва продукти можуть містити корисні сполуки, порошок екстракту, як правило, має вищу концентрацію активних інгредієнтів, таких як антоціани, порівняно з порошком соку. Крім того, використання кожного продукту може відрізнятися, причому порошок екстракту чорниці частіше використовується в харчових добавках та функціональних продуктах харчування, тоді як порошок соку чорниці може використовуватися в сумішах для напоїв або в кулінарних цілях.Зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації:grace@biowaycn.com.

Специфікація (COA)

Елемент	Стандарти	Результати
Фізичний аналіз
Опис	Амарантовий порошок	Відповідає
Аналіз	80 сіток	Відповідає
Розмір сітки	100% прохід 80 меш	Відповідає
Попіл	≤ 5,0%	2,85%
Втрати при сушінні	≤ 5,0%	2,85%
Хімічний аналіз
Хеві-метал	≤ 10,0 мг/кг	Відповідає
Pb	≤ 2,0 мг/кг	Відповідає
As	≤ 1,0 мг/кг	Відповідає
Hg	≤ 0,1 мг/кг	Відповідає
Мікробіологічний аналіз
Залишки пестицидів	Негативний	Негативний
Загальна кількість пластин	≤ 1000 КУО/г	Відповідає
Дріжджі та цвіль	≤ 100 КУО/г	Відповідає
Електронна котушка	Негативний	Негативний
Сальмонельоз	Негативний	Негативний

Характеристики продукту

Антиоксидантні властивості: Порошок екстракту чорниці багатий на антиоксиданти, зокрема антоціани, які допомагають боротися з оксидативним стресом і зменшувати запалення в організмі.
Потенційна користь для здоров'я: Це може підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, допомагати підтримувати здоровий рівень цукру в крові та сприяти когнітивній функції.
Зручність: Порошкоподібна форма екстракту чорниці дозволяє легко додавати його до різних продуктів, включаючи харчові добавки, смузі, випічку тощо.
Концентрована форма: Порошок забезпечує концентроване джерело корисних сполук, що містяться в чорниці, пропонуючи більш потужну дозу порівняно зі вживанням лише свіжої чорниці.
Універсальність: Порошок екстракту чорниці може використовуватися в широкому спектрі застосувань, від нутрицевтиків та функціональних продуктів харчування до натуральних барвників для харчових продуктів та напоїв.
Стабільність: Порошкоподібна форма екстракту чорниці пропонує кращу стабільність та термін зберігання порівняно зі свіжою або замороженою чорницею, що робить її зручнішим варіантом для виробників та споживачів.

Користь для здоров'я

Антиоксидантні властивості:Чорниця багата на антиоксиданти, які допомагають захистити організм від оксидативного стресу та можуть сприяти зниженню ризику хронічних захворювань.
Протизапальні ефекти:Сполуки в порошку екстракту чорниці пов'язують з протизапальними властивостями, що може допомогти зменшити запалення в організмі.
Когнітивна функція:Деякі дослідження показують, що екстракт чорниці може підтримувати здоров'я мозку та когнітивні функції, потенційно покращуючи пам'ять та уповільнюючи вікове зниження когнітивних функцій.
Здоров'я серця:Порошок екстракту чорниці може сприяти здоров'ю серця, допомагаючи знизити кров'яний тиск і покращити рівень холестерину.
Контроль рівня цукру в крові:Дослідження показують, що екстракт чорниці може позитивно впливати на рівень цукру в крові, що потенційно корисно для людей з діабетом або тих, хто хоче контролювати свій рівень цукру в крові.
Здоров'я очей:Антиоксиданти, що містяться в чорниці, можуть підтримувати здоров'я очей та зір, захищаючи від окислювального пошкодження та вікових захворювань.

Застосування

Порошок екстракту чорниці має різноманітне потенційне застосування в різних галузях промисловості, зокрема:
Їжа та напої:Його можна використовувати як натуральний ароматизатор, барвник або харчову добавку в харчовій промисловості та виробництві напоїв. Його можна додавати до таких продуктів, як смузі, соки, йогурти, випічка та поживні батончики.
Нутрацевтики та харчові добавки:Його часто використовують як інгредієнт у харчових добавках через його потенційну користь для здоров'я. Його можна включати до складу препаратів, спрямованих на антиоксидантну підтримку, здоров'я серця, когнітивні функції та загальне самопочуття.
Косметика та засоби особистої гігієни:Природні антиоксидантні властивості порошку екстракту чорниці роблять його потенційним інгредієнтом у засобах догляду за шкірою, таких як креми для обличчя, сироватки та маски, де він може сприяти антивіковому та омолоджувальному ефекту шкіри.
Фармацевтичні та медичні товари:Його можна використовувати як інгредієнт у фармацевтичних препаратах або продуктах для здоров'я, зокрема тих, що спрямовані на стани, пов'язані з оксидативним стресом, запаленням або когнітивним здоров'ям.
Корм та харчування тварин:Його можна додавати до кормів для тварин та харчових продуктів, особливо для домашніх тварин, для забезпечення потенційної користі для здоров'я та антиоксидантної підтримки.

Деталі виробництва (блок-схема)

Процес виробництва порошку екстракту чорниці зазвичай включає кілька ключових етапів:
Збір врожаю:Чорницю збирають у момент пікової стиглості, щоб забезпечити найвищу якість сировини.
Очищення та сортування:Зібрана чорниця проходить ретельне очищення та сортування, щоб видалити будь-який бруд, сміття або пошкоджені ягоди.
Дроблення та екстракція:Очищену чорницю подрібнюють, щоб вивільнити сік і м'якоть. Згодом сік і м'якоть екстрагують, щоб виділити біоактивні сполуки та поживні речовини, що містяться в чорниці.
Фільтрація:Потім екстраговану рідину фільтрують для видалення будь-яких залишків твердих речовин та домішок, в результаті чого отримують прозорий екстракт чорниці.
Концентрація:Відфільтрований екстракт чорниці може бути концентрований для підвищення активності біоактивних сполук та зменшення вмісту вологи. Цього можна досягти за допомогою таких процесів, як випаровування або розпилювальне сушіння.
Сушіння:За необхідності концентрований екстракт чорниці піддають сушці для перетворення його на порошок. Розпилювальне сушіння – це поширений метод виробництва порошку екстракту чорниці, при якому рідкий екстракт розпилюють у камеру з гарячим повітрям, що призводить до випаровування вологи та утворення порошкоподібного екстракту.
Подрібнення та упаковка:Висушений екстракт чорниці подрібнюють на дрібний порошок, а потім упаковують у контрольованих умовах для збереження його свіжості та якості.