Порошок з малиновим соком з морозистом
Порошок з малиновим соком з морозистом-концентрована форма малинового соку, яка пройшла спеціалізований процес заморожування. Цей процес передбачає заморожування малинового соку, а потім видалення вмісту води через сублімацію, де заморожена вода перетворюється безпосередньо в пару, не проходячи через рідкий стан.
Процес заморожування допомагає зберегти природний аромат, вміст харчування та яскравий колір малини. Це дозволяє видалити воду, зберігаючи необхідні компоненти соку, в результаті чого тонкий порошок, який легко можна переробити.
Заморожений порошок сухого малинового соку можна використовувати в різних застосуванні, таких як продукти харчування та напоїв, харчові добавки, косметика, фармацевтичні препарати тощо. Він пропонує зручність концентрованої та стабільної полиці форми малинового соку, що полегшує включення в різні рецептури та рецепти.
| Предмети | Стандарти | Результат |
| Фізичний аналіз | ||
| Опис | Темно -червоний порошок | Відповідати |
| Аналіз | 80 сітки | Відповідати |
| Розмір сітки | 100 % пропустити 80 сітки | Відповідати |
| Попіл | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Втрата на висихання | ≤ 5,0% | 2,82% |
| Хімічний аналіз | ||
| Важкий метал | ≤ 10,0 мг/кг | Відповідати |
| Pb | ≤ 2,0 мг/кг | Відповідати |
| As | ≤ 1,0 мг/кг | Відповідати |
| Hg | ≤ 0,1 мг/кг | Відповідати |
| Мікробіологічний аналіз | ||
| Залишки пестициду | Негативний | Негативний |
| Загальна кількість пластини | ≤ 1000cfu/g | Відповідати |
| Дріжджі та цвілі | ≤ 100cfu/g | Відповідати |
| E.coil | Негативний | Негативний |
| Сальмонела | Негативний | Негативний |
Є кілька заморожених сухих малинового сік -порошку, основні моменти:
Чудовий аромат та аромат:Він зберігає природний, свіжий смак та аромат малини, пропонуючи чудовий смак.
Концентрована форма:Цей порошок є концентрованою формою малинового соку, що забезпечує легкий і точний контроль дозування. Невелика сума проходить довгий шлях, що робить її економічно вигідною як для комерційного, так і для житлового використання.
Довгий термін зберігання:На відміну від свіжого малинового соку, він має значно довший термін зберігання. Він може зберігатися місяцями або навіть роками, не втрачаючи свого аромату, кольору чи харчової цінності.
Харчова цінність:Малиновий сік відомий своїм високим вмістом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Він зберігає ці корисні поживні речовини, що робить його зручним способом додати до свого раціону антиоксиданти та корисні сполуки.
Універсальний інгредієнт:З його універсальною природою його можна використовувати в широкому спектрі застосувань, включаючи продукти харчування та напоїв, коктейлі, соуси, хлібобулочні вироби тощо.
Простий у використанні:Порошкова форма малинового соку проста в обробці та зберігання, що робить його зручним варіантом для виробників, закладів харчових продуктів та домашніх кухарів. Крім того, його можна регідити з водою або іншими рідинами, що робить його гнучким інгредієнтом для різних рецептів.
Природний і чистий:Зазвичай він не містить добавок чи консервантів. Він виготовлений з справжньої малини, забезпечуючи чистий та природний інгредієнт для вашої продукції чи рецептів.
Унікальна точка продажу:Процес заморожування, який використовується для створення цього порошку, забезпечує яскравий колір, аромат та харчову цінність малини. Це може бути унікальною точкою продажу для вашого продукту, виділяючи його від інших форм малинового соку або ароматизаторів, доступних на ринку.
Заморожений порошок сухого малинового соку пропонує декілька потенційних переваг для здоров'я завдяки його концентрованому вмісту харчування. Ось деякі ключові переваги для здоров'я, пов’язані з цим продуктом:
Антиоксидантний:Момаса відома своїм високим рівнем антиоксидантів, включаючи антоціани, флавоноли та еллагінову кислоту. Ці антиоксиданти допомагають захистити організм від вільних радикалів, що може спричинити окислювальний стрес і пошкодження клітин. Вживаючи його, ви можете скористатися цими антиоксидантами в концентрованому вигляді.
Протизапальні властивості:Антиоксиданти, виявлені в малині, також мають потужні протизапальні ефекти. Регулярне споживання його може допомогти зменшити запалення в організмі, що пов'язане з хронічними захворюваннями, такими як захворювання серця, діабет та певні види раку.
Підтримка імунної системи:Момаса - це хороше джерело вітаміну С, який відіграє вирішальну роль у підтримці здорової імунної системи. Він може забезпечити концентровану дозу вітаміну С, що сприяє підвищенню вашої імунної функції та захисту від загальних захворювань.
Вміст волокон:Момаса багата дієтичною клітковиною, що важливо для підтримки здорової травної системи. Споживання його може сприяти щоденному споживанні волокон, сприяти регулярному дефекації та підтримці здоров’я травлення.
Щільність поживних речовин:Він зберігає харчову цінність свіжої малини, включаючи вітаміни, мінерали та фітонуїни. Ці поживні речовини є необхідними для загального здоров’я та добробуту, включаючи сприяння здорової шкіри, волосся та нігтів, підтримуючи здоров'я очей та оптимізацію клітинних функцій в організмі.
Заморожений порошок сухого малинового соку має широкий спектр полів нанесення завдяки його універсальності та концентрованому вмісті харчування. Ось деякі потенційні програми для цього продукту:
Промисловість продуктів харчування та напоїв:Його можна використовувати як інгредієнт у різних продуктах харчування та напоїв, включаючи коктейлі, соки, йогурти, морозиво, хлібобулочні вироби, шоколадні цукерки та кондитерські вироби. Це додає природного малинового аромату, кольору та харчових цінностей для цих продуктів.
Здоров'я та оздоровчі добавки:Завдяки своєму високому вмісту антиоксидантів та потенційних перевагах для здоров'я він використовується при рецептурі дієтичних добавок та харчових препаратів. Він може бути інкапсульований або використаний як порошок у різних продуктах для здоров'я та оздоровлення, включаючи антиоксидантні суміші, рецептури підсилення імунітету та природні добавки.
Кулінарне використання:Він може бути включений у рецепти приготування та випічки, щоб додати відчутний малиновий аромат. Він зазвичай використовується в соусах, заправках, маринах та десертних рецептах для інтенсивного фруктового смаку без доданої вологи свіжої малини.
Коктейль і струшуйте суміші:Як зручна і концентрована форма малини, він є популярним інгредієнтом коктейлю та струшування сумішей. Він забезпечує сплеск малинового аромату та харчової цінності для цих готових до сумішей продуктів.
Косметика та засоби особистої гігієни:Екстракт малини та порошки також використовуються в галузі косметики та особистої гігієни. Його можна знайти в рецептурах догляду за шкірою, таких як креми, лосьйони, маски та сироватки, для його потенційних властивостей антиоксидантів та проти старіння.
Процес виробництва замороженого порошку сухого малинового соку передбачає кілька кроків для перетворення свіжої малини в порошкову форму, зберігаючи свої харчові якості. Ось загальний контур процесу:
Вибір та збирання врожаю:Стигла малина ретельно підбирається для обробки. Ягоди повинні бути хорошою якістю, вільною від пошкодження або забруднення.
Миття:Момас ретельно промивають, щоб видалити бруд, сміття або пестициди. Цей крок має вирішальне значення для забезпечення безпеки харчових продуктів та гігієни.
Соки:Очищена малина подрібнюють або натискають для вилучення соку. Це можна зробити за допомогою різних методів, таких як вручне видавлення, видобуток пари або холодне натискання. Мета полягає в тому, щоб витягнути якомога більше соку, мінімізуючи вплив тепла, щоб зберегти вміст харчування.
Фільтрація:Вилучений малиновий сік, як правило, фільтрують для видалення будь -яких твердих речовин або небажаних частинок. Це допомагає отримати прозорий і гладкий сік.
Концентрація:Потім відфільтрований сік концентрується для зменшення вмісту води. Зазвичай це досягається шляхом випаровування, де сік нагрівається в контрольованих умовах для видалення зайвої води. Концентування соку допомагає зменшити його об'єм та підвищити потенцію його аромату та поживних речовин.
Заморожування:Концентрований малиновий сік швидко заморожується за допомогою спеціалізованого обладнання для заморожування для мінімізації утворення кристалів льоду. Заморожування зберігає аромат, колір та цілісність харчування соку.
Сушіння:Потім заморожений малиновий сік піддається процесу заморожування, також відомого як ліофілізація. На цьому етапі замерзлий сік поміщається у вакуумну камеру, де лід безпосередньо перетворюється на пару, обходячи рідку фазу. Цей процес заморожування допомагає зберегти природний аромат, колір та поживні речовини малинового соку, видаляючи майже весь вміст вологи.
Фрезерування та упаковка:Соки малинового морози, що висушиться, подрібнюють у тонкий порошок за допомогою фрезерного обладнання. Потім порошок упаковують у відповідні контейнери, які захищають його від вологи, світла та повітря, щоб підтримувати його якість.
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Порошок з малиновим соком з морозистомсертифікований сертифікатами органічних, BRC, ISO, HALAL, кошерних та HACCP.
У той час як порошок з висушеним морозавцем з малиновим сік пропонує багато переваг, є деякі недоліки, які слід враховувати:
Вартість:Порошок з висушеним морозилкою з малиновим соком може бути відносно дорогим порівняно з іншими формами малинового соку. Процес заморожування додає додаткові витрати виробництву, що може зробити порошок більш дорогим для споживачів.
Втрата поживних речовин:Хоча заморожування зберігає багато поживних речовин, деякі все ще можуть бути втрачені під час процесу. Зокрема, вітамін С може бути чутливим до процесу заморожування і може певною мірою погіршитися.
Сенсорні зміни:Порошок з висушеним морозилкою з малиновим соком може мати дещо інший смак і аромат порівняно зі свіжим малиновим соком. Деякі люди можуть вважати аромат трохи зміненим або менш інтенсивним.
Обмежена доступність:Порошок з висушеним морозилкою з малиновим соком може бути недостатньо доступним, як інші форми малинового соку. Він може бути не таким, що часто зберігається в продуктових магазинах або може вимагати спеціального замовлення.
Складність відновлення:Відновлення порошку з сушеним морозилкою з малиновим соком у рідку форму може потребувати певних зусиль та експериментів. Досягнення бажаної консистенції та балансу смаку може зайняти час і може бути не таким простим, як просто змішування концентрації рідкого соку.
Потенціал для скупчення:Як і багато продуктів для порошків, порошок з сушеним морозилкою з малиновим сік може бути схильним до скупчення. Для підтримки гладкої та порошкоподібної текстури можуть знадобитися належні методи зберігання та обробки.
Обмежені кулінарні програми:Незважаючи на те, що порошок з сушеним моровим соком може бути зручним інгредієнтом для певних рецептів, його застосування може бути обмежене порівняно з іншими формами малинового соку. Порошок може не працювати добре в рецептах, які потребують рідких властивостей або свіжої текстури рідини або цілої малини.
Важливо зважити ці недоліки проти потенційних переваг та призначеного використання порошку з сушеним морозилкою з малиновим сіком, перш ніж вирішити, чи є це правильним варіантом для вас.
Заморожений порошок сухого малинового соку та порошок з малиновим соком з розпиленням-це обидва способи перетворення малинового соку в порошкову форму для зручного зберігання, транспортування та використання.
Основна відмінність цих двох методів полягає в процесі видалення вологи з соку:
Заморожений порошок сухого малинового соку:Цей метод передбачає заморожування малинового соку. Сік спочатку заморожується, а потім заморожений сік поміщають у вакуумну камеру, де лід безпосередньо перетворюється в пару, обходячи рідку фазу. Цей процес заморожування допомагає зберегти природний аромат, колір та поживні речовини малинового соку, видаляючи майже весь вміст вологи. Отриманий порошок має легку текстуру та регіратів легко при додаванні до рідин.
Порошок з малиновим соком з розпиленням:У цьому методі малиновий сік атомізується в невеликі крапельки і обприскують у гарячу сушіння. Висока температура швидко випаровує вологу від крапель, залишаючи після себе сушені частинки порошку. Процес висушування розпилення швидкий і ефективний, але це може спричинити певну деградацію природного аромату та поживних речовин через вплив тепла. Отриманий порошок зазвичай тонкий і вільно-проточний.
З точки зору текстури, заморожений порошок сухого малинового соку, як правило, має більш легку і пухнастішу консистенцію, в той час як порошок з висушеним розпиленням малиновий сік, як правило, тонший і компактніший.
Обидва методи мають свої переваги та недоліки. Заморожування, як правило, краще зберігає природний аромат та поживні речовини, але це може бути більш трудомістким і дорогим процесом. Висушування на розпилення є швидшим і економічно вигідним, але може призвести до певної втрати смаку та поживних речовин.
Вибираючи між замороженим сухим порошком з малиновим соком та порошком з малиновим соком з розпиленням, це в кінцевому підсумку залежить від особистих уподобань та конкретних потреб. Якщо аромат та утримання поживних речовин мають вирішальне значення, порошок, висушений заморожуванням, може бути кращим варіантом. Якщо вартість та ефективність важливіші, порошок, висушений на розпиленнях, може бути достатньо.
