Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої
Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої– це змінені версії органічних рідких фосфоліпідів сої, отримані за допомогою хімічних реакцій для покращення специфічних функціональних властивостей. Ці модифіковані фосфоліпіди сої мають чудову гідрофільність, що робить їх корисними для емульгування, видалення плівки, зниження в'язкості та формування в кількох харчових продуктах, таких як цукерки, молочні напої, випічка, повітряні кулінарні вироби та швидке заморожування. Ці фосфоліпіди мають жовтувато-прозорий вигляд і розчиняються у воді, утворюючи молочно-білу рідину. Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої також мають чудову розчинність в олії та легко диспергуються у воді.
| Елементи | Стандартний модифікований рідкий соєвий лецитин |
| Зовнішній вигляд | Жовта до коричневої напівпрозора, в'язка рідина |
| Запах | смак маленької квасолі |
| Смак | смак маленької квасолі |
| Питома вага, при 25 °C | 1,035-1,045 |
| Нерозчинний в ацетоні | ≥60% |
| Перекисне число, ммоль/кг | ≤5 |
| Вологість | ≤1,0% |
| Кислотне число, мг KOH/г | ≤28 |
| Колір, Гарднер 5% | 5-8 |
| В'язкість при 25ºC | 8000-15000 імп/с |
| Нерозчинний в ефірі | ≤0,3% |
| Нерозчинний у толуолі/гексані | ≤0,3% |
| Важкий метал, як Fe | Не виявлено |
| Важкий метал, як Pb | Не виявлено |
| Загальна кількість пластин | 100 КУО/г макс. |
| Кількість коліформних бактерій | 10 MPN/г макс. |
| Кишкова паличка (КУО/г) | Не виявлено |
| Сальмонія | Не виявлено |
| Золотистий стафілокок | Не виявлено |
| Назва продукту | Модифікований порошок соєвого лецитину |
| Номер CAS | 8002-43-5 |
| Молекулярна формула | C42H80NO8P |
| Молекулярна маса | 758,06 |
| Зовнішній вигляд | Жовтий порошок |
| Аналіз | 97% хв |
| Оцінка | Фармацевтичний, косметичний та харчовий клас |
1. Покращені функціональні властивості завдяки хімічній модифікації.
2. Відмінна гідрофільність для покращеного емульгування, зниження в'язкості та формування в харчовій промисловості.
3. Універсальне застосування в різних харчових продуктах.
4. Жовтуватий прозорий вигляд та легка розчинність у воді.
5. Відмінна розчинність в олії та легке диспергування у воді.
6. Покращена функціональність інгредієнтів, що призводить до вищої якості кінцевого продукту.
7. Здатність підвищувати стабільність та термін придатності харчових продуктів.
8. Можна використовувати в поєднанні з іншими інгредієнтами для досягнення оптимальних результатів.
9. Не містить ГМО та придатний для використання в харчових продуктах з чистою етикеткою.
10. Можна налаштувати відповідно до конкретних потреб та вимог замовника.
Ось сфери застосування модифікованих рідких фосфоліпідів сої:
1. Харчова промисловість- Використовується як функціональний інгредієнт у харчових продуктах, таких як хлібобулочні, молочні, кондитерські та м'ясні вироби.
2. Косметична промисловість- Використовується як натуральний емульгатор у косметиці та засобах особистої гігієни.
3. Фармацевтична промисловість- Використовується в системах доставки ліків та як інгредієнт нутрицевтиків та дієтичних добавок.
4. Кормова промисловість- Використовуються як кормові добавки в годівлі тварин.
5. Промислове застосування- Використовується як емульгатор та стабілізатор у лакофарбовій, чорнильній та лакофарбовій промисловості.
Процес виробництваМодифіковані рідкі фосфоліпіди соївключає такі кроки:
1.Прибирання:Сирі соєві боби ретельно очищають від будь-яких домішок та сторонніх матеріалів.
2.Дроблення та лущенняСоєві боби подрібнюють та очищають від лушпиння, щоб відокремити соєвий шрот та олію.
3.ВидобутокСоєву олію екстрагують за допомогою розчинника, такого як гексан.
4.ДегумуванняНеочищену соєву олію нагрівають і змішують з водою для видалення присутніх камедей або фосфоліпідів.
5. Рафінування:Дегумована соєва олія додатково обробляється для видалення домішок та небажаних компонентів, таких як вільні жирні кислоти, колір та запах.
6. Модифікація:Рафіновану соєву олію обробляють ферментами або іншими хімічними агентами для модифікації та покращення фізичних та функціональних властивостей фосфоліпідів.
7. Формулювання:Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої випускаються в різних сортах або концентраціях залежно від застосування та вимог замовника.
Зверніть увагу, що конкретні деталі виробничого процесу можуть відрізнятися залежно від виробника та специфікацій продукту.
Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямих сонячних променів.
Термін виконання: 7 днів після вашого замовлення.
Термін придатності: 2 роки.
Примітка: Також можна досягти індивідуальних специфікацій.
Експрес
Менше 100 кг, 3-5 днів
Сервіс доставки «від дверей до дверей» – легке отримання товару
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення документів для перевезення з порту до порту
Повітряним шляхом
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення замовлень на перевезення з аеропорту до аеропорту
Модифіковані рідкі фосфоліпіди соїсертифікована USDA та ЄС як органічна, BRC, ISO, HALAL, KOSHER та HACCP.
Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої мають певні переваги порівняно зі звичайними рідкими фосфоліпідами сої. Ці переваги включають:
1. Покращена функціональність: Процес модифікації покращує фізичні та функціональні властивості фосфоліпідів, дозволяючи їм краще працювати в різних сферах застосування.
2. Покращена стабільність: Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої мають покращену стабільність, що дозволяє використовувати їх у ширшому спектрі рецептур та продуктів.
3. Налаштовувані властивості: Процес модифікації дозволяє виробникам налаштовувати властивості фосфоліпідів відповідно до потреб конкретного застосування.
4. Консистенція: Модифіковані рідкі фосфоліпіди сої мають стабільну якість та властивості, що гарантує передбачувану ефективність продукту в різних рецептурах та застосуваннях.
5. Зменшення домішок: Процес модифікації зменшує кількість домішок у фосфоліпідах, роблячи їх більш чистими та безпечними.
Загалом, модифіковані рідкі соєві фосфоліпіди пропонують покращену продуктивність, консистенцію та безпеку порівняно зі звичайними рідкими соєвими фосфоліпідами, що робить їх кращим вибором для багатьох виробників та розробників рецептур.
