Натуральний харчовий інгредієнт Цитрусовий пектиновий порошок
Порошок цитрусового пектину, полісахарид, складається з двох типів: однорідних полісахаридів і гетерополісахаридів. Він переважно присутній у клітинних стінках і внутрішніх шарах рослин, особливо багато в шкірці цитрусових, таких як апельсини, лимони та грейпфрути. Цей біло-жовтий порошок має відносну молекулярну масу в діапазоні від 20 000 до 400 000 і позбавлений смаку. Він демонструє більшу стабільність у кислих розчинах порівняно з лужними, і зазвичай поділяється на пектин з високим вмістом жиру та пектин з низьким вмістом складного ефіру на основі його ступеня етерифікації.
Пектин, відомий своєю чудовою стабільністю, здатністю до згущення та гелеутворення, широко використовується в харчовій промисловості. Його застосування включає виробництво джемів, желе та покращення якості сиру, а також запобігання черствінню тіста та створення порошкового соку. Пектин з високим вмістом жиру в основному використовується в кислих джемах, желе, желеподібних м’яких цукерках, начинках для цукерок і напоях з молочнокислими бактеріями, тоді як пектин з низьким вмістом складного ефіру в основному використовується в загальних або низькокислотних джемах, желе, желеподібних м’яких цукерках, заморожених десертах. , заправки для салатів, морозиво та йогурт.
Натуральний загусник:Порошок цитрусового пектину зазвичай використовується як загусник у харчових продуктах, таких як джеми, желе та соуси.
Гелеутворюючі властивості:Він має гелеутворюючі властивості, які роблять його корисним для створення міцної текстури харчових продуктів.
Підходить для веганів:Цей продукт підходить для тих, хто дотримується веганської дієти, оскільки його отримують із цитрусових і не містять інгредієнтів тваринного походження.
Без глютену:Порошок цитрусового пектину не містить глютену, що робить його придатним варіантом для людей із чутливістю до глютену або целіакією.
Універсальне використання:Його можна використовувати в багатьох рецептах, включаючи випічку, десерти та кондитерські вироби.
Природне джерело:Цей порошок, отриманий із шкірки цитрусових, є натуральним і стійким інгредієнтом.
Без консервантів:Він не містить консервантів, що робить його чистим і чистим інгредієнтом для приготування їжі.
Простий у використанні:Порошок цитрусового пектину можна легко додати в рецепти, і з ним легко працювати на кухні.
| Цитрусовий пектин з високим вмістом метокси | |||
| Модель | DE° | Характеристика | Основна область застосування |
| БР-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | М'який гуммі, варення |
| БР-102 | 58-62% | HM-середнє насичене SAG:150°±5 | Кондитерські вироби, варення |
| БР-103 | 62-68% | HM-Rapid набір SAG:150°±5 | Різні фруктові соки та джеми |
| БР-104 | 68-72% | HM-Ultra quick set SAG:150°±5 | фруктовий сік, варення |
| БР-105 | 72-78% | HM-Ultra швидкий набір ємності Higu | Кисломолочні напої/йогуртові напої |
| Цитрусовий пектин з низьким вмістом метокси | |||
| Модель | DE° | Характеристика | Основна область застосування |
| БР-201 | 25-30% | Висока реактивність кальцію | Варення з низьким вмістом цукру, джем для випічки, фруктові заготовки |
| БР-202 | 30-35% | Середня кальцієва реактивність | Варення з низьким вмістом цукру, фруктові заготовки, йогурт |
| БР-203 | 35-40% | Низька реактивність кальцію | Глазурування пектину, варення з низьким вмістом цукру, фруктові заготовки |
| Цитрусовий пектин Лікарський | |||
| БР-301 | Медичний пектин, маломолекулярний пектин | Ліки, товари для здоров'я | |
Джеми та желе:Порошок цитрусового пектину зазвичай використовується як гелеутворювач у виробництві джемів і желе, допомагаючи досягти бажаної консистенції.
Хлібобулочні вироби:Його можна додавати до хлібобулочних виробів, таких як тістечка, кекси та хліб, щоб покращити текстуру та зберегти вологу.
Кондитерські вироби:Порошок цитрусового пектину використовується у виробництві гумових цукерок і фруктових закусок, щоб забезпечити бажану жувальну текстуру.
Соуси та заправки:Він використовується як загусник для соусів і заправок, сприяючи гладкій і однорідній текстурі.
Молочні продукти:Цей порошок можна додавати в молочні продукти, такі як йогурт і морозиво, для підвищення стабільності та текстури.
Наша продукція виробляється із застосуванням суворих заходів контролю якості та дотримується високих стандартів виробничих процесів. Ми надаємо пріоритет безпеці та якості нашої продукції, гарантуючи, що вона відповідає нормативним вимогам і галузевим сертифікатам. Ця прихильність до якості спрямована на встановлення довіри та впевненості в надійності нашого продукту. Загальний процес виробництва виглядає наступним чином:
Зберігання:Зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямого світла.
Масовий пакет:20~25 кг/барабан.
Час виконання:7 днів після замовлення.
Термін зберігання:2 роки.
Примітка:Індивідуальні характеристики можуть бути досягнуті.
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
По повітрю
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Bioway отримує такі сертифікати, як органічні сертифікати USDA та ЄС, сертифікати BRC, сертифікати ISO, сертифікати HALAL та сертифікати KOSHER.
