Натуральний харчовий інгредієнт цитрусовий пектин порошок
Цитрусовий пектиновий порошок, Полісахарид, складається з двох типів: однорідних полісахаридів та гетерополісахаридів. Він переважно присутній у клітинних стінках та внутрішніх шарах рослин, особливо рясні в шкірці цитрусових фруктів, таких як апельсини, лимони та грейпфрути. Цей біло-жовтий порошок має відносну молекулярну масу від 20 000 до 400 000 і позбавлений смаку. Він демонструє більшу стабільність у кислих розчинах порівняно з лужними і, як правило, класифікується на пектин з високим вмістом жиру та пектину з низьким рівнем ефіру на основі його ступеня етерифікації.
Відомий своєю чудовою стабільністю, потовщенням та гелінгами, пектин знаходить широке вживання в харчовій промисловості. Її застосування включає виробництво джемів, желе та підвищення якості сиру, а також запобігання затвердінню випічки та створення порошку соку. Пектин з високим вмістом жиру в основному використовується в кислих джемах, желе, гелерованих м'яких цукерок, цукерках та напоях молочної кислот, в той час як пектин з низьким вмістом в основному використовується в цілому або низькокислотні джеми, Джеллі, геляні м'які цукерки, заморожені дісерти, салатні вбрання, морозиво та йогурт.
Природний загусник:Порошок цитрусових пектину зазвичай використовується як загусник у харчових продуктах, таких як джеми, желе та соуси.
Властивості гелінгу:Він має властивості гелінг, які роблять його корисним для створення твердих текстур у харчових продуктах.
Веганський:Цей продукт підходить для тих, хто дотримується веганської дієти, оскільки він походить з цитрусових і не містить інгредієнтів, отриманих від тварин.
Без глютену:Цитрусовий порошок пектину не містить глютену, що робить його відповідним варіантом для людей з чутливістю до глютену або целіакією.
Універсальне використання:Його можна використовувати в широкому діапазоні рецептів, включаючи хлібобулочні вироби, десерти та кондитерські вироби.
Природне джерело:Цей порошок, отриманий з шкірки цитрусових, є природним і стійким інгредієнтом.
Без збереження:Він не містить консервантів, що робить його чистим і чистим інгредієнтом для приготування їжі.
Простий у використанні:Порошок цитрусових пектину можна легко включити в рецепти і простий у роботі на кухні.
| Високометокси цитрусовий пектин | |||
| Модель | De ° | Характер | Основна область застосування |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow Set SAG: 150 ° ± 5 | М'який клейкий, варення |
| BR-102 | 58-62% | HM-MEDIUM SAT SAG: 150 ° ± 5 | Кондитерська, варення |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid Set SAG: 150 ° ± 5 | Різні продукти з фруктовим соком та варенням |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra Rapid Set SAG: 150 ° ± 5 | фруктовий сік, варення |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra Rapid Set-потужність HIGU | Ферментовані молочні напої/йогуртні напої |
| Низькометокси цитрусовий пектин | |||
| Модель | De ° | Характер | Основна область застосування |
| BR-201 | 25-30% | Висока реактивність кальцію | Низький цукровий варення, варення для випічки, фруктові препарати |
| BR-202 | 30-35% | Середня реактивність кальцію | Низький цукровий варення, фруктові препарати, йогурт |
| BR-203 | 35-40% | Низька реактивність кальцію | Склянки пектину, низький цукровий варення, фруктові препарати |
| Цитрусовий пектин | |||
| BR-301 | Лікарський пектин, мала молекула пектин | Ліки, медичні продукти | |
ДЖЕМИ І ЖЕЛЛІ:Порошок цитрусових пектину зазвичай використовується як гелінг -агент у виробництві джемів та желе, що допомагає досягти бажаної послідовності.
Хлібобулочні вироби:Його можна додати до хлібобулочних виробів, таких як торти, кекси та хліб для поліпшення текстури та утримання вологи.
Кондитерська:Порошок цитрусових пектину використовується у виробництві гумових цукерок та фруктових закусок, щоб забезпечити бажану жувальну текстуру.
Соуси та заправки:Він використовується як загусний засіб у соусах та заправках, сприяючи гладкій та послідовній текстурі.
Молочні продукти:Цей порошок може бути включений у продукти на основі молочних продуктів, такі як йогурт та морозиво для підвищення стабільності та текстури.
Наша продукція виготовляється за допомогою суворих заходів контролю якості та дотримується високих стандартів виробничих процесів. Ми надаємо пріоритет безпеці та якості нашого продукту, гарантуючи, що він відповідає регуляторним вимогам та сертифікам галузі. Ця прихильність до якості має на меті встановити довіру та впевненість у надійності нашого продукту. Загальний виробничий процес такий:
Зберігання:Зберігайте в прохолодному, сухому та чистому місці, захистіть від вологи та прямого світла.
Об'ємний пакет:20~25 кг/барабан.
Час виконання:Через 7 днів після вашого замовлення.
Термін зберігання:2 роки.
Зауваження:Спеціалізовані технічні характеристики можна досягти.
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Сертифікати Bioway отримують такі сертифікати USDA та EU Organic, сертифікати BRC, сертифікати ISO, халяльні сертифікати та кошерні сертифікати.
