Натуральний харчовий інгредієнт Цитрусовий пектиновий порошок
Порошок цитрусового пектину, полісахарид, складається з двох типів: гомогенних полісахаридів та гетерополісахаридів. Він переважно присутній у клітинних стінках та внутрішніх шарах рослин, особливо багато його в шкірці цитрусових, таких як апельсини, лимони та грейпфрути. Цей біло-жовтий порошок має відносну молекулярну масу від 20 000 до 400 000 та позбавлений смаку. Він демонструє більшу стабільність у кислих розчинах порівняно з лужними та зазвичай класифікується на пектин з високим вмістом жиру та пектин з низьким вмістом естерів залежно від ступеня його етерифікації.
Відомий своєю чудовою стабільністю, загусниками та желюючими властивостями, пектин знаходить широке застосування в харчовій промисловості. Його застосування включає виробництво джемів, желе та покращення якості сиру, а також запобігання затвердінню тіста та утворення порошкоподібного соку. Пектин з високим вмістом жиру в основному використовується в кислих джемах, желе, желеподібних м'яких цукерках, начинках для цукерок та напоях з молочнокислих бактерій, тоді як пектин з низьким вмістом ефірів в основному використовується в загальних або низькокислотних джемах, желе, желеподібних м'яких цукерках, заморожених десертах, заправках для салатів, морозиві та йогуртах.
Натуральний загусник:Порошок цитрусового пектину зазвичай використовується як загусник у харчових продуктах, таких як джеми, желе та соуси.
Гелеутворюючі властивості:Він має гелеутворюючі властивості, що робить його корисним для створення твердих текстур у харчових продуктах.
Підходить для веганів:Цей продукт підходить для тих, хто дотримується веганської дієти, оскільки він виготовлений з цитрусових фруктів і не містить інгредієнтів тваринного походження.
Без глютену:Порошок цитрусового пектину не містить глютену, що робить його підходящим варіантом для людей з чутливістю до глютену або целіакією.
Універсальне використання:Його можна використовувати в широкому спектрі рецептів, включаючи випічку, десерти та кондитерські вироби.
Природне джерело:Цей порошок, отриманий зі шкірки цитрусових, є натуральним та екологічно чистим інгредієнтом.
Без консервантів:Він не містить консервантів, що робить його чистим та незамінним інгредієнтом для приготування їжі.
Легко використовувати:Порошок цитрусового пектину можна легко додавати до рецептів, і з ним легко працювати на кухні.
| Високометокси цитрусовий пектин | |||
| Модель | DE° | Характеристика | Основна сфера застосування |
| БР-101 | 50-58% | HM-Повільне твердіння SAG: 150°±5 | М'які жувальні цукерки, варення |
| БР-102 | 58-62% | HM-середовище насичене SAG: 150°±5 | Кондитерські вироби, варення |
| БР-103 | 62-68% | HM-Швидко налаштований SAG: 150°±5 | Різні фруктові соки та варення |
| БР-104 | 68-72% | HM-Надшвидке твердіння SAG: 150°±5 | фруктовий сік, варення |
| БР-105 | 72-78% | HM-Ultra швидкотужавальний матеріал Висока ємність | Ферментовані молочні напої/йогуртові напої |
| Низькометокси цитрусовий пектин | |||
| Модель | DE° | Характеристика | Основна сфера застосування |
| БР-201 | 25-30% | Висока реакційна здатність кальцію | Джем з низьким вмістом цукру, варення для випічки, фруктові заготовки |
| БР-202 | 30-35% | Середня реакційна здатність до кальцію | Джем з низьким вмістом цукру, фруктові напої, йогурт |
| БР-203 | 35-40% | Низька реакційна здатність кальцію | Глазуруючий пектин, варення з низьким вмістом цукру, фруктові заготовки |
| Лікувальний пектин цитрусових | |||
| БР-301 | Лікарський пектин, низькомолекулярний пектин | Ліки, товари для здоров'я | |
Джеми та желе:Порошок цитрусового пектину зазвичай використовується як желюючий агент у виробництві джемів та желе, допомагаючи досягти бажаної консистенції.
Випічка:Його можна додавати до випічки, такої як торти, кекси та хліб, для покращення текстури та збереження вологи.
Кондитерські вироби:Порошок цитрусового пектину використовується у виробництві жувальних цукерок та фруктових снеків для забезпечення бажаної жувальної текстури.
Соуси та заправки:Його використовують як загусник у соусах і заправках, сприяючи гладкій та однорідній текстурі.
Молочні продукти:Цей порошок можна додавати до молочних продуктів, таких як йогурт та морозиво, для покращення стабільності та текстури.
Наша продукція виготовляється з дотриманням суворих заходів контролю якості та високих стандартів виробничих процесів. Ми надаємо пріоритет безпеці та якості нашої продукції, гарантуючи її відповідність нормативним вимогам та галузевим сертифікатам. Це зобов'язання щодо якості спрямоване на встановлення довіри та впевненості в надійності нашої продукції. Загальний виробничий процес виглядає наступним чином:
Зберігання:Зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямих сонячних променів.
Оптовий пакет:20~25 кг/барабан.
Час виконання:7 днів після вашого замовлення.
Термін придатності:2 роки.
Примітка:Можна досягти індивідуальних специфікацій.
Експрес
Менше 100 кг, 3-5 днів
Сервіс доставки «від дверей до дверей» – легке отримання товару
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення документів для перевезення з порту до порту
Повітряним шляхом
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення замовлень на перевезення з аеропорту до аеропорту
Bioway отримує такі сертифікати, як органічні сертифікати USDA та ЄС, сертифікати BRC, сертифікати ISO, сертифікати HALAL та сертифікати KOSHER.
