Що робить клітковина гороху?

Огляд харчових волокон

Харчові волокна є основною частиною здорового режиму харчування. Він складається з вуглеводів рослин, які наш організм не може розщепити. Харчові волокна проходять через нашу травну систему, а не розщеплюються та засвоюються, сприяючи різноманітним фізіологічним процесам.

Існує два основних види харчових волокон: розчинні та нерозчинні. При розчиненні у воді розчинна клітковина утворює гелеподібну речовину, яка може допомогти знизити рівень глюкози та холестерину в крові. Звичайними джерелами є овес, ячмінь і фрукти, такі як яблука та цитрусові. Нерозчинна клітковина не розщеплюється у воді та сприяє формуванню стільця, прискорюючи звичайну дефекацію. Він міститься в цільнозернових продуктах, горіхах і овочах.

Два види клітковини є життєво важливими для підтримки гарного самопочуття. Вони співпрацюють для зміцнення здоров’я серця, контролю рівня цукру в крові та підтримки здоров’я травлення.

Поживний склад клітковини гороху

У гороху багато як розчинної, так і нерозчинної клітковини. Загалом, клітковина містить близько 70% повноцінних харчових волокон із розумним поєднанням двох видів. Порівняно з іншими поширеними волокнами це робить його надзвичайно ефективним джерелом волокна.

Oорганічне горохове волокноПоживний профіль покращується завдяки невеликій кількості білка, вітамінів і мінералів, які він містить на додаток до клітковини. Зовсім не схожа на деякі інші добавки з клітковиною, клітковина не містить ГМО та не містить глютену, що робить її придатною для різних дієтичних потреб.

Хоча волокна відрізняються від різних джерел, вони виділяються розумним вмістом клітковини. Зерно пшениці, наприклад, містить більше нерозчинної клітковини, але менше розчинної клітковини. Лушпиння подорожника – надзвичайно розчинна клітковина, яка дивовижна своїми явними медичними перевагами, але не має успіху у формуванні нерозчинної клітковини. Суміш клітковини гороху робить її гнучким вибором для покращення загального добробуту.

Користь горохової клітковини для здоров’я

Сприяння здоров’ю та регулярності травлення

Здатність клітковини сприяти здоровому травленню є однією з її основних переваг. Нерозчинна клітковина у складі клітковини додає масу стільця та допомагає їжі швидше проходити через шлунок. Завдяки цьому можна уникнути запорів і заохотити регулярне випорожнення. Менший ризик розвитку розладів травлення, таких як дивертикуліт і геморой, пов’язують із регулярним споживанням харчових волокон, таких як клітковина, що міститься в горосі.

Розчинна клітковина гороху також має значний вплив на здоров’я травлення. Це допомагає доглядати за корисними мікроскопічними організмами в шлунку, покращуючи здоровий мікробіом шлунка. Підтримуючи травлення, засвоєння поживних речовин і навіть імунну функцію, здоровий мікробіом кишечника є важливим для загального здоров’я.

Підтримка контролю ваги шляхом сприяння ситості

Oорганічне горохове волокноможе допомогти з вагою дошки, посилюючи відчуття завершеності або насичення. Розчинна клітковина засвоює воду та росте в шлунку, полегшуючи цикл, пов’язаний зі шлунком, і змушуючи вас довше відчувати ситість. Це може значно зменшити надходження калорій і допомогти у зниженні ваги або підтримці.

Дослідження показали, що з високим вмістом клітковини споживається менше калорій, що пов’язано зі зниженням ваги тіла та зменшенням ризику повноти. Ви можете підтримувати свої цілі контролю ваги, одночасно збільшуючи споживання клітковини, включивши клітковину у свій раціон.

Допомагає знизити рівень холестерину та покращити здоров’я серця

Ще однією важливою перевагою горохової клітковини є подальший розвиток потенціалу здоров’я серця. Показано, що розчинні волокна допомагають знизити рівень (жахливого) холестерину ЛПНЩ. Він перешкоджає потраплянню холестерину в кров, зв’язуючись з ним у травній системі. Зниження рівня холестерину ЛПНЩ може зменшити ймовірність ішемічної хвороби серця та інсульту.

Крім того, розпорядок харчування з високим вмістом клітковини пов’язаний із зниженням навантаження на кровообіг і зменшенням подразнення, обидва з яких важливі для підтримки здоров’я серця. Нормальне використання клітковини може додати ці переваги, підтримуючи в основному серцево-судинну систему.

Кулінарне та промислове застосування

Горохова клітковина не тільки корисна для здоров’я, але й надзвичайно гнучка в кулінарії та сучасному застосуванні. Завдяки своїм функціональним властивостям є чудовим інгредієнтом для різноманітних харчових продуктів.

У гарячих товарах,клітковина горохуможе додатково розвинути поверхню та підтримку вологості. Завдяки цьому м’якуш хліба, булочок і тортів стає м’якшим і ніжним. Це особливо цінно у випічці без глютену, де може бути складно зберегти вологість і поверхню.

Волокно також може збільшити термін використання готових виробів, утримуючи вологість і не даючи їм стати сухими та плоскими. Це робить його важливим елементом як для домашньої випічки, так і для приготування їжі для бізнесу.

Горохова клітковина часто додається до готових харчових продуктів, щоб покращити їх дієтичний профіль. Консолідуючи клітковину, виробники можуть збільшити вміст клітковини в таких продуктах, як вівсянка, кава та макаронні вироби. Це підвищує користь для здоров’я, а також задовольняє потребу клієнтів у кращому виборі з високим вмістом клітковини.

Крім того, клітковина має низький вміст калорій і може використовуватися для приготування продуктів з меншою калорійністю. Це узгоджується з останніми новинами щодо покращення харчування та ваги керівників.

Клітковина використовується як характерний фахівець із згущення супів, соусів і заправок. Його водоутримуючі властивості дозволяють створювати корисну поверхню без потреби у підроблених загусниках або доданих речовинах. Відчуття у роті та консистенція цих продуктів можуть бути покращені, і в результаті можуть бути додані харчові переваги.

залученняклітковина горохуяк загусник також може зменшити вміст жиру в рецептах. Замінюючи частину жиру клітковиною, виробники харчових продуктів можуть виробляти страви з меншим вмістом жиру в наваристих супах і соусах, не задовольняючись меншою поверхнею чи смаком.

Bioway Organic Ingredients, заснована в 2009 році і присвячена натуральним продуктам протягом 13 років, спеціалізується на дослідженні, виробництві та торгівлі натуральними інгредієнтами. Асортимент нашої продукції включає органічні рослинні білки, пептиди, органічні фруктові та овочеві порошки, харчові суміші порошків, нутрицевтичні інгредієнти, органічні рослинні екстракти, органічні трави та спеції, органічні чайні нарізки та ефірні олії трав.

Наша основна продукція має такі сертифікати, як BRC Certificate, Organic Certificate та ISO9001-2019, що забезпечує дотримання суворих стандартів і відповідає вимогам якості та безпеки в різних галузях промисловості.

Завдяки широкому асортименту продуктів ми пропонуємо різноманітні рослинні екстракти для таких галузей, як фармацевтична, косметична, харчова та напоїв, надаючи комплексне рішення для потреб рослинних екстрактів. Завдяки постійним дослідженням і розробкам ми постійно вдосконалюємо наші процеси екстракції, щоб надавати інноваційні та ефективні рослинні екстракти, які відповідають мінливим вимогам наших клієнтів.

Ми також надаємо послуги з адаптації рослинних екстрактів до конкретних вимог клієнтів, пропонуючи персоналізовані рішення для унікальних рецептур і потреб застосування.

Як ведучаКитайський постачальник органічного горохового волокна, ми готові з вами співпрацювати. Із запитаннями звертайтеся до нашого менеджера з маркетингу Grace HU за адресоюgrace@biowaycn.com. Відвідайте наш веб-сайт www.biowayorganicinc.com для отримання додаткової інформації.

Список літератури

1. Славін, Я. Л. (2013). Клітковина та пребіотики: механізми та користь для здоров’я.Поживні речовини, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Андерсон, Дж. В., Берд, П., Девіс, Р. Х., Феррері, С., Кнудтсон, М., Корайм, А., Уотерс, В., & Вільямс, К. Л. (2009). Користь харчових волокон для здоров’я.Відгуки про харчування, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW, & McKeown, NM (2017). Розуміння фізики функціональних волокон у шлунково-кишковому тракті: підхід, що ґрунтується на доказах, до вирішення постійних помилкових уявлень про нерозчинну та розчинну клітковину.Журнал Академії харчування та дієтології, 117 (2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Соліман, Джорджія (2019). Харчові волокна, атеросклероз і серцево-судинні захворювання.Поживні речовини, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP, & Burley, VJ (2013). Споживання харчових волокон і ризик серцево-судинних захворювань: систематичний огляд і мета-аналіз.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879