Сині пігменти, які дозволено додавати до їжі в моїй країні, включають синій пігмент гарденії, фікоціанін та індиго. Блакитний пігмент гарденії виготовляють із плодів гарденії Rubiaceae. Фікоціанінові пігменти в основному витягуються та обробляються з водоростей, таких як спірул...
Читати далі