Органічний текстурований соєвий протеїн
Органічний текстурований соєвий протеїн (TSP), також відомий як ізолят органічного соєвого білка або органічне соєве м’ясо, є рослинним харчовим інгредієнтом, отриманим із знежиреного органічного соєвого борошна.Органічне позначення вказує на те, що соя, яка використовується для її виробництва, вирощена без використання синтетичних пестицидів, хімічних добрив або генетично модифікованих організмів (ГМО), дотримуючись принципів органічного землеробства.
Органічний текстурований соєвий білок проходить унікальний процес текстурування, коли соєве борошно піддається нагріванню та тиску, перетворюючи його на багатий білком продукт із волокнистою текстурою, схожою на м’ясо.Цей процес текстурування дозволяє йому імітувати текстуру та смакові відчуття різних м’ясних продуктів, що робить його популярною заміною або розширювачем у вегетаріанських та веганських рецептах.
Як органічна альтернатива, органічний текстурований соєвий білок пропонує споживачам стійке та екологічно чисте джерело білка.Його часто використовують як універсальний інгредієнт у різноманітних кулінарних цілях, включаючи гамбургери, ковбаси, чилі, рагу та інші альтернативи рослинному м’ясу.Крім того, органічний текстурований соєвий білок є поживним вибором, оскільки він містить низький вміст жиру, не містить холестерину та є хорошим джерелом білка, харчових волокон і незамінних амінокислот.
| Пункт | Значення |
| Тип зберігання | Прохолодне сухе місце |
| Специфікація | 25 кг/мішок |
| Термін придатності | 24 місяці |
| Виробник | БІОШЛЯХ |
| Інгредієнти | N/A |
| Зміст | Текстурований соєвий білок |
| Адреса | Хубей, Ухань |
| Інструкція по використанню | Відповідно до ваших потреб |
| Номер CAS | 9010-10-0 |
| Інші імена | Соєвий протеїн текстурований |
| MF | H-135 |
| № EINECS | 232-720-8 |
| № FEMA | 680-99 |
| Місце походження | Китай |
| Тип | Текстурований білок рослинного походження |
| Назва продукту | Протеїн/текстурований рослинний білок |
| Термін придатності | 2 роки |
| Чистота | 90% мін |
| Зовнішній вигляд | жовтуватий порошок |
| Зберігання | Прохолодне сухе місце |
| КЛЮЧОВІ СЛОВА | ізольований соєвий білковий порошок |
Високий вміст білка:Органічний текстурований соєвий білок є чудовим джерелом рослинного білка.Він містить усі незамінні амінокислоти, необхідні організму.Білок необхідний для нарощування, відновлення та підтримки м’язів, а також для підтримки загального росту та розвитку.
Здорове серце:Органічний TSP має низький вміст насичених жирів і холестерину, що робить його корисним для серця.Споживання продуктів з низьким вмістом насичених жирів може допомогти знизити ризик серцевих захворювань.
Контроль ваги:Їжа з високим вмістом білка, як-от органічний TSP, може допомогти сприяти відчуттю повноти та насичення, тим самим допомагаючи контролювати вагу та зменшуючи споживання калорій.Це може бути цінним доповненням до планів схуднення або підтримки.
Здоров'я кісток:Органічний текстурований соєвий білок, збагачений кальцієм, містить необхідні мінерали, такі як кальцій і магній, які корисні для здоров’я кісток.Включення цього джерела білка в збалансовану дієту може сприяти підтримці здорових кісток і зниженню ризику остеопорозу.
Низький вміст алергенів:Соєвий білок природним чином не містить поширених алергенів, таких як глютен, лактоза та молочні продукти.Це робить його придатним для людей з дієтичними обмеженнями, алергією або непереносимістю.
Гормональний баланс:Органічний TSP містить фітоестрогени, сполуки, подібні до гормону естрогену, який міститься в рослинах.Ці сполуки можуть допомогти збалансувати рівень гормонів в організмі.Однак важливо зазначити, що вплив фітоестрогенів може відрізнятися в залежності від людини.
Здоров'я травлення:Органічний TSP багатий харчовими волокнами, які підтримують здоров'я травної системи.Клітковина сприяє регулярній дефекації, сприяє травленню та сприяє відчуттю ситості.
Важливо зазначити, що індивідуальні харчові потреби та чутливість можуть відрізнятися.Якщо у вас є певні проблеми зі здоров’ям або дієтичні обмеження, рекомендується проконсультуватися з медичним працівником або зареєстрованим дієтологом, перш ніж включати органічний текстурований соєвий білок у свій раціон.
Органічний текстурований соєвий білок, вироблений нашою компанією як виробником, може похвалитися декількома ключовими характеристиками продукту, які виділяють його на ринку:
Органічна сертифікація:Наш органічний TSP є сертифікованим органічним, що означає, що він виробляється з використанням стійких і органічних методів землеробства.Він не містить синтетичних пестицидів, хімічних добрив і ГМО, що забезпечує високоякісний і екологічно чистий продукт.
Текстурований протеїн:Наш продукт проходить спеціальний процес текстурування, який надає йому волокнистої та м’ясної текстури, що робить його чудовою рослинною альтернативою традиційним м’ясним продуктам.Ця унікальна текстура дозволяє йому вбирати смаки та соуси, забезпечуючи задоволення та приємний досвід їжі.
Високий вміст білка:Organic TSP є багатим джерелом рослинного білка, що робить його ідеальним вибором для тих, хто шукає білкову дієту.Він містить усі незамінні амінокислоти, необхідні для оптимального здоров’я, і підходить для вегетаріанського, веганського та флекситаріанського способу життя.
Універсальне кулінарне застосування:Наш органічний текстурований соєвий білок можна використовувати в різноманітних кулінарних цілях.Його можна включити в рецепти вегетаріанських гамбургерів, фрикадельок, сосисок, рагу, стир-фрі тощо.Його нейтральний смак добре поєднується з різними спеціями, приправами та соусами, відкриваючи нескінченні творчі можливості на кухні.
Харчові переваги:Окрім того, що наша органічна TSP багата білком, вона містить низький вміст жиру та холестерину.Він також містить харчові волокна, які допомагають травленню та сприяють здоров’ю кишечника.Вибираючи наш продукт, споживачі можуть насолоджуватися поживною та збалансованою дієтою, одночасно зменшуючи свій вплив на навколишнє середовище.
Загалом, наш органічний TSP виділяється як високоякісний, універсальний і екологічно чистий варіант для людей, які шукають альтернативу білку рослинного походження з текстурою та смаком, схожими на м’ясні продукти.
Органічний текстурований соєвий білок має різні сфери застосування в харчовій промисловості.Ось деякі з поширених способів використання:
Замінники рослинного м’яса:Органічний текстурований соєвий білок широко використовується як ключовий інгредієнт рослинних альтернатив м’яса.Він особливо популярний у таких продуктах, як вегетаріанські бургери, вегетаріанські сосиски, фрикадельки та нагетси.Його волокниста текстура та здатність поглинати смаки роблять його придатною заміною м’яса в цих цілях.
Хлібобулочні вироби та закуски:Органічний текстурований соєвий білок можна використовувати для підвищення вмісту білка в хлібобулочних виробах, таких як хліб, булочки та закуски, такі як батончики гранола та протеїнові батончики.Це додає поживну цінність і покращує текстуру, і навіть може подовжити термін зберігання цих продуктів.
Готові страви та заморожені продукти:Органічний текстурований соєвий білок зазвичай використовується в заморожених стравах, готових до вживання стравах і напівфабрикатах.Його можна знайти в таких стравах, як вегетаріанська лазанья, фарширований перець, чилі та стир-фрі.Універсальність органічного текстурованого соєвого білка дозволяє йому добре адаптуватися до різних смаків і кухонь.
Молочні та немолочні продукти:У молочній промисловості органічний текстурований соєвий білок можна використовувати для створення рослинних альтернатив молочним продуктам, таким як йогурт, сир і морозиво.Він забезпечує структуру та текстуру, одночасно збільшуючи вміст білка в цих продуктах.Крім того, його можна використовувати для збагачення немолочних молочних напоїв, таких як соєве молоко.
Супи, соуси та підливи:Органічний текстурований соєвий білок часто додають до супів, соусів і підлив для покращення їх текстури та збільшення вмісту білка.Він також може діяти як загусник у цих застосуваннях, забезпечуючи м’ясну текстуру, схожу на традиційні м’ясні бульйони.
Харчовий батончик і оздоровчі добавки:Органічний текстурований соєвий білок є звичайним інгредієнтом харчових батончиків, протеїнових коктейлів і добавок для здоров’я.Його високий вміст білка та універсальність роблять його ідеальним для цих продуктів, забезпечуючи поживний стимул для спортсменів, любителів фітнесу та людей, які шукають протеїнові добавки.
Це лише кілька прикладів сфер застосування органічного текстурованого соєвого білка.Завдяки своїм поживним якостям і текстурі, схожій на м’ясо, він має величезний потенціал у багатьох інших харчових продуктах як стійке джерело білка рослинного походження.
Процес виробництва органічного текстурованого соєвого білка включає кілька ключових етапів.Ось загальний огляд:
Підготовка сировини:Органічні соєві боби відбираються та очищаються, видаляючи будь-які домішки та сторонні речовини.Потім очищені соєві боби замочують у воді, щоб розм’якшити їх для подальшої обробки.
Лущення та подрібнення:Замочені соєві боби проходять механічний процес, який називається лущенням, щоб видалити зовнішню оболонку або шкірку.Після лущення соєві боби подрібнюють у дрібний порошок або шрот.Цей соєвий шрот є основною сировиною для виробництва текстурованого соєвого білка.
Видобуток соєвої олії:Потім соєвий шрот піддається процесу екстракції для видалення соєвої олії.Щоб відокремити олію від соєвого шроту, можна використовувати різні методи, такі як екстракція розчинником, експелерне пресування або механічне пресування.Цей процес допомагає зменшити вміст жиру в соєвому шроті та концентрує білок.
Знежирення:Екстрагований соєвий шрот додатково знежирюється, щоб видалити будь-які залишки олії.Зазвичай це робиться за допомогою процесу екстракції розчинником або механічними засобами, що ще більше знижує вміст жиру.
Текстурізація:Знежирений соєвий шрот змішують з водою, отриману кашку нагрівають під тиском.Цей процес, відомий як текстурування або екструзія, передбачає пропускання суміші через екструдер.Всередині машини тепло, тиск і механічний зсув застосовуються до соєвого білка, змушуючи його денатурувати та утворювати волокнисту структуру.Потім екструдований матеріал нарізають на потрібні форми або розміри, створюючи текстурований соєвий білок.
Сушка та охолодження:Текстурований соєвий білок зазвичай сушать, щоб видалити надлишок вологи та забезпечити тривалий термін зберігання, зберігаючи бажану текстуру та функціональність.Процес сушіння можна здійснити за допомогою різних методів, таких як сушіння гарячим повітрям, сушіння в барабані або сушіння в псевдозрідженому шарі.Після сушіння текстурований соєвий білок охолоджується, а потім упаковується для зберігання або подальшої обробки.
Важливо зазначити, що конкретні методи виробництва можуть відрізнятися залежно від виробника та бажаних характеристик органічного текстурованого соєвого білка.Крім того, додаткові етапи обробки, такі як ароматизація, приправи або збагачення, можуть бути включені відповідно до вимог застосування кінцевого продукту.
Зберігання: зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямого світла.
Об’ємна упаковка: 25 кг/бочка.
Термін виконання: 7 днів після замовлення.
Термін придатності: 2 роки.
Примітка: також можна отримати індивідуальні специфікації.
20кг/мішок 500кг/піддон
Посилена упаковка
Логістична безпека
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
Повітрям
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Органічний текстурований соєвий протеїнсертифіковано за NOP та EU Organic, сертифікатом ISO, сертифікатом HALAL та сертифікатом KOSHER.
Органічний текстурований соєвий білок і органічний текстурований гороховий білок є джерелами білка рослинного походження, які зазвичай використовуються у вегетаріанській і веганській дієтах.Однак між ними є деякі відмінності:
Джерело:Органічний текстурований соєвий білок отримують із соєвих бобів, тоді як органічний текстурований гороховий білок отримують із гороху.Ця різниця в джерелі означає, що вони мають різні амінокислотні профілі та харчові склади.
Алергічність:Соя є одним із найпоширеніших харчових алергенів, і деякі люди можуть мати алергію або чутливість до неї.З іншого боку, як правило, вважається, що горох має низький алергенний потенціал, що робить гороховий білок прийнятною альтернативою для тих, хто має алергію на сою або чутливість до неї.
Вміст білка:Як органічний текстурований соєвий білок, так і органічний текстурований гороховий білок багаті білком.Однак соєвий білок зазвичай містить більший вміст білка, ніж гороховий.Соєвий білок може містити близько 50-70% білка, тоді як білок гороху зазвичай містить близько 70-80% білка.
Амінокислотний профіль:Хоча обидва білки вважаються повноцінними білками та містять усі незамінні амінокислоти, їхні амінокислотні профілі відрізняються.Соєвий білок містить більше певних незамінних амінокислот, таких як лейцин, ізолейцин і валін, тоді як білок гороху містить особливо багато лізину.Амінокислотний профіль цих білків може впливати на їх функціональність і придатність для різних застосувань.
Смак і текстура:Органічний текстурований соєвий білок і органічний текстурований гороховий протеїн мають чіткі смакові та текстурні властивості.Соєвий білок має більш нейтральний смак і волокнисту текстуру, схожу на м’ясо, після регідратації, що робить його придатним для різних замінників м’яса.Гороховий протеїн, з іншого боку, може мати злегка землистий або рослинний смак і більш м’яку текстуру, яка може бути більш придатною для певних застосувань, як протеїновий порошок або випічка.
Засвоюваність:Засвоюваність може відрізнятися між людьми;проте деякі дослідження показують, що гороховий білок може бути легше засвоюваним, ніж соєвий білок для деяких людей.Білок гороху має нижчий потенціал для спричинення дискомфорту в травній системі, такого як гази або здуття живота, порівняно з білком сої.
Зрештою, вибір між органічним текстурованим соєвим протеїном і органічним текстурованим гороховим протеїном залежить від таких факторів, як смакові переваги, алергенність, потреба в амінокислотах і передбачуване застосування в різних рецептах або продуктах.
-
75% органічного гарбузового насіння з високим вмістом білка
-
90% порошку веганського органічного гороху з високим вмістом
-
Протеїновий порошок волоського горіха з низьким вмістом пестицидів
-
Органічний порошок хлорели з білком ≥ 50%
-
Органічний фікоціанін з високою цінністю кольору
-
Органічний рисовий протеїновий порошок
