Преміальний екстракт чудо-фруктів
Порошок екстракту диво-фруктівотримують із плодів рослини Synsepalum dulcificum, також відомого як диво-ягода. Цей порошок відомий своєю унікальною здатністю змінювати сприйняття смаку. Після вживання порошку або самого фрукта кислі страви будуть солодкуватими. Цей ефект пояснюється білком у фрукті, який тимчасово зв’язується зі смаковими рецепторами та змінює сприйняття смаку. Порошок екстракту іноді використовується як природний підсолоджувач і підсилювач смаку в різних харчових продуктах і напоях.
Крім того, досліджується потенційна користь порошку екстракту диво-фруктів для здоров’я, оскільки він містить такі антиоксиданти, як вітамін С, катехіни та елагову кислоту. Порошок не містить алергенів, штучних ароматизаторів, консервантів, дріжджів чи глютену, а також не містить ГМО. Сертифікат аналізу надається за запитом. Смак порошку характерний для плодів, дещо схожих на вишню. Найкраща частина полягає в тому, що він на 100% виготовлений за найвищими стандартами, щоб забезпечити безпечний продукт від ферми до формули. Зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації:grace@biowaycn.com.
Екстракт диво-фруктів диво-ягоди від фабрики оптом Екстракт диво-ягоди
| Латинська назва | Synsepalum dulcificum |
| Оцінка | Food Grade |
| Зовнішній вигляд | Темно-фіолетовий дрібний порошок |
| Специфікація | 10% 25% Антоціанідини 10:1 30:1 |
| АНАЛІЗ | СПЕЦИФІКАЦІЯ | РЕЗУЛЬТАТИ | МЕТОДИКА І ПОСИЛАННЯ |
| ситовий аналіз | 100% пропускає 80 меш | Відповідає | USP<786> |
| Насипна щільність | 40-65г/100мл | 42 г/100 мл | USP<616> |
| Втрати при висиханні | 3% Макс | 1,16% | USP<731> |
| Розчинник екстракту | Вода та етанол | Відповідає | |
| Хеві-метал | 20 стор/хв Макс | Відповідає | ААС |
| Pb | 2 ppm макс | Відповідає | ААС |
| As | 2 ppm макс | Відповідає | ААС |
| Cd | 1ppm макс | Відповідає | ААС |
| Hg | 1ppm макс | Відповідає | ААС |
| Залишкові розчинники | 0,05% Макс. | Негативний | USP<561> |
| Мікробіологія | |||
| Загальна кількість пластин | 10000/г Макс | Відповідає | USP30<61> |
| Дріжджі та цвіль | 1000/г Макс | Відповідає | USP30<61> |
| E.Coli | Негативний | Відповідає | USP30<61> |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає | USP30<61> |
| PAH: | Відповідає європейському стандарту | ||
| висновок: | Відповідає специфікації | ||
| Зберігання: | У прохолодному та сухому місці. Тримайте подалі від сильного світла та тепла. | ||
| Термін зберігання: | 2 роки при правильному зберіганні. | ||
Особливості продукту та характеристики порошку екстракту диво-фруктів зазвичай включають:
Властивості, що змінюють смак:Найпомітнішою характеристикою порошку екстракту диво-фруктів є його здатність змінювати сприйняття смаку, надаючи кислим і кислим стравам солодкуватий смак, якщо порошок вживати заздалегідь.
Натуральний підсолоджуючий ефект:При споживанні він може зв’язуватися зі смаковими рецепторами на язиці, змушуючи кислий смак сприйматися як солодкий. Ця властивість викликала інтерес до використання порошку екстракту диво-фруктів як альтернативи природному підсолоджувача.
Вміст поживних речовин:Порошок містить різні поживні речовини та фітохімічні речовини, включаючи вітамін С, поліфеноли та флавоноїди, які сприяють його потенційній користі для здоров’я.
Форма порошку:Екстракт зазвичай доступний у формі порошку, що робить його зручним для використання в різних кулінарних цілях, таких як модуляція смаку в їжі та напоях.
Потенційна користь для здоров'я:Дослідження показують, що порошок диво-фруктового екстракту може мати потенційну користь для здоров’я, включаючи покращення смаку, антиоксидантні властивості та потенційне застосування для людей із проблемами, пов’язаними зі смаком.
Деякі потенційні переваги порошку екстракту диво-фруктів для здоров’я можуть включати:
Посилення смаку:Здатність диво-фруктів тимчасово змінювати сприйняття смаку може бути корисною для людей, які прагнуть зменшити споживання цукру, зробивши кислу або кислу їжу солодшою без додавання цукру.
Антиоксидантні властивості:Чудо-фрукт містить антиоксиданти, такі як вітамін С, катехіни та елагову кислоту, які можуть допомогти нейтралізувати вільні радикали та зменшити окислювальний стрес в організмі.
Потенційні переваги для діабетиків:Підсолоджуючий ефект диво-фруктів може запропонувати природну альтернативу штучним підсолоджувачам для людей з діабетом, хоча в цій області необхідні додаткові дослідження.
Стимуляція апетиту:Деякі дослідження показують, що смакові властивості чудо-фруктів потенційно можуть стимулювати апетит у людей із спотвореннями смаку або зниженим апетитом через певні захворювання.
Деякі галузі застосування порошку екстракту чудо-фруктів можуть включати:
Їжа та напої:Порошок екстракту диво-фруктів можна використовувати в харчовій промисловості та виробництві напоїв для посилення солодкості продуктів без додавання цукру. Його також можна використовувати для маскування кислинки певних інгредієнтів, що призводить до розробки нових та інноваційних профілів смаку в продуктах харчування та напоях.
Нутрицевтики та добавки:Завдяки потенційній користі для здоров’я та природному підсолоджувальному ефекту порошок екстракту диво-фруктів можна використовувати для розробки нутрицевтичних продуктів і дієтичних добавок, призначених для людей, які шукають природні альтернативи цукру та штучним підсолоджувачам.
Фармацевтика:Властивості порошку екстракту диво-фруктів, що змінюють смак, можуть бути використані у фармацевтичній промисловості для покращення смаку пероральних ліків, особливо для педіатричних та геріатричних форм, що робить їх більш приємними для споживання.
Кулінарія та гастрономія:Шеф-кухарі та професіонали кулінарії можуть використовувати порошок екстракту чудо-фруктів у створенні унікальних дегустаційних меню та вражень, створюючи нетрадиційні смакові комбінації та нові відчуття для споживачів.
Косметика та засоби догляду за собою:Потенційні антиоксидантні властивості та природний склад порошку екстракту диво-фруктів можуть зробити його придатним для використання в природних засобах для догляду за шкірою та особистої гігієни, таких як маски для обличчя та скраби.
Дослідження та розробки:Властивості порошку чудо-фруктового екстракту, що змінює смак, роблять його предметом інтересу для дослідників і розробників харчової та смакової промисловості, що призводить до постійного вивчення його потенційних застосувань у різних продуктах.
Ось загальна схема технологічного процесу виробництва порошку екстракту чудо-фруктів:
Збір врожаю:Процес починається зі збору стиглих диво-фруктів (Synsepalum dulcificum) з культурних плантацій або диких джерел. Плоди ретельно збираються вручну, щоб забезпечити якість і зрілість.
Миття та сортування:Зібрані плоди миють і сортують, щоб видалити сміття, бруд або пошкоджені плоди. Цей крок має вирішальне значення для того, щоб на наступних етапах обробки використовувалися лише високоякісні фрукти.
Видобуток:Стиглий диво-плід піддається екстракції, щоб отримати активні сполуки, відповідальні за смакові властивості фруктів, зокрема білок під назвою міракулін. Для виділення бажаних сполук можна застосовувати різні методи екстракції, такі як екстракція розчинником або ферментативна екстракція.
очищення:Екстрагований розчин потім піддається процесам очищення для видалення домішок, небажаних сполук та інших речовин. Це може включати фільтрацію, центрифугування або інші методи очищення для отримання чистого екстракту.
Концентрація:Очищений екстракт можна концентрувати для збільшення вмісту активних сполук, таких як міракулін, у кінцевому продукті. Методи концентрування можуть включати випаровування, дистиляцію або інші методи концентрування.
Сушка:Потім концентрований екстракт висушують для видалення вологи та перетворюють його на порошок. Сушіння розпиленням або сублімаційне сушіння є широко використовуваними методами для створення дрібного порошку з концентрованого рідкого екстракту.
Контроль якості:Протягом усього процесу застосовуються суворі заходи контролю якості, щоб гарантувати чистоту, ефективність і безпеку порошку екстракту диво-фруктів. Це може включати тестування на вміст активної речовини, мікробіологічне забруднення та інші параметри якості.
Упаковка:Потім порошок екстракту висушеного чудо-фрукту упаковують у відповідні пакувальні матеріали, такі як герметичні контейнери або пакети, щоб захистити його від вологи, світла та кисню. Інструкції щодо правильного маркування та зберігання містяться на упаковці.
Зберігання та розподіл:Упакований порошок екстракту чудо-фруктів зберігається в контрольованих умовах, щоб зберегти термін придатності та якість. Потім його розповсюджують у різних галузях промисловості для використання в харчовій промисловості, виробництві напоїв, нутрицевтиці, фармацевтиці та інших цілях.
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
По повітрю
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Порошок екстракту диво-фруктівмає сертифікати ISO, HALAL та KOSHER.
