Чистий концентрат соку шовковиці
Чистий концентрат соку шовковиціце продукт, виготовлений шляхом вилучення соку з плодів шовковиці та відновлення його до концентрованої форми. Зазвичай його виготовляють шляхом видалення води із соку шляхом нагрівання або заморожування. Потім отриманий концентрат зберігається в рідкому або порошкоподібному вигляді, що робить його більш зручним для транспортування, зберігання та використання. Він відомий своїм насиченим смаком і високими поживними властивостями, у тому числі як джерело вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Його можна використовувати як інгредієнт для різноманітних продуктів харчування та напоїв, таких як смузі, соки, джеми, желе та десерти.
| Тема | Пункт | Стандартний |
| Сенсорний, Оцінка | Колір | Фіолетовий або амарантовий |
| Смак і аромат | з сильним натуральним свіжим ароматом шовковиці, без специфічного запаху | |
| Зовнішній вигляд | Рівномірний і однорідний гладкий, вільний від сторонніх домішок. | |
| Фізичні та хімічні дані | Brix (при 20 ℃) | 65±1% |
| Загальна кислотність (як лимонна кислота) | >1,0 | |
| Каламутність (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Свинець (Pb), мг/кг | <0,3 | |
| Консерванти | ЖОДНОГО | |
| Пункт | Специфікація | Результат |
| Eвідношення екстракту/Аналіз | Брикс: 65,2 | |
| Оргаnoлептик | ||
| Зовнішній вигляд | Ні видимих сторонніх речовин, ні суспензій, ні осаду | Відповідає |
| Колір | Фіолетово-червоний | Відповідає |
| Запах | Натуральний аромат і смак шовковиці, без різкого запаху | Відповідає |
| смак | Натуральний смак шовковиці | Відповідає |
| Частина б/в | фрукти | Відповідає |
| розчинник екстракту | Етанол і вода | Відповідає |
| Спосіб сушіння | Сушка розпиленням | Відповідає |
| Фізичні характеристики | ||
| Розмір частинок | NLT100% через 80 меш | Відповідає |
| Втрати при висиханні | <=5,0% | 4,3% |
| Насипна щільність | 40-60г/100мл | 51г/100мл |
| Важкі метали | ||
| Загальний вміст важких металів | Загальний < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; As<1PPM; Hg <1ppm | Відповідає |
| Мікробіологічні дослідження | ||
| Загальна кількість пластин | ≤10000 КУО/г | Відповідає |
| Всього дріжджів і цвілі | ≤1000 КУО/г | Відповідає |
| E.Coli | Негативний | Негативний |
| Сальмонела | Негативний | Негативний |
| Стафілокок | Негативний | Негативний |
Насичений і яскравий смак:Наш концентрат соку шовковиці виготовляється зі стиглих соковитих ягід шовковиці, що забезпечує насичений і смачний концентрований смак.
Насичений поживними речовинами:Ягоди шовковиці відомі своїм високим вмістом поживних речовин, а наш концентрований сік зберігає всі вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які містяться у свіжих ягодах шовковиці.
Універсальний інгредієнт:Використовуйте наш концентрат соку шовковиці, щоб додати глибини та складності різноманітним рецептам, включаючи напої, смузі, десерти, соуси та маринади.
Зручно і довговічно:Наш концентрат соку простий у зберіганні та має тривалий термін зберігання, що дозволяє насолоджуватися смаком та користю шовковиці цілий рік.
Повністю натуральний і без консервантів:Ми пишаємося тим, що пропонуємо продукт, який не містить штучних добавок, гарантуючи, що ви зможете насолоджуватися чистою солодкістю шовковиці без будь-яких небажаних інгредієнтів.
Постачається від перевірених постачальників:Наш концентрат соку шовковиці виготовляється з ретельно відібраних високоякісних ягід шовковиці, отриманих від авторитетних фермерів і постачальників, які віддають перевагу сталим і етичним практикам.
Простий у використанні:Просто розбавте наш концентрований сік водою або іншою рідиною, щоб досягти бажаної інтенсивності смаку, що робить його зручним як для домашнього, так і для професійного використання.
Вищий контроль якості:Наш концентрат соку шовковиці проходить суворі процедури контролю якості, щоб підтримувати стабільність і гарантувати, що ви отримуєте продукт, який відповідає найвищим стандартам.
Чудово підходить для людей, які піклуються про своє здоров'я:Шовковиця відома своїми потенційними перевагами для здоров’я, такими як зміцнення здоров’я серця, підвищення імунітету та підтримка травлення. Наш концентрований сік забезпечує простий і смачний спосіб включити шовковицю у свій раціон.
Гарантія задоволення:Ми впевнені в якості та смаку нашого концентрату соку шовковиці. Якщо ви не повністю задоволені своєю покупкою, ми пропонуємо гарантію повернення грошей.
Багатий антиоксидантами:Ягоди шовковиці наповнені такими антиоксидантами, як антоціани, які допомагають захистити організм від окисного стресу та зменшити запалення.
Підтримує здоров'я серця:Антиоксиданти в концентрованому соку шовковиці можуть допомогти знизити рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань.
Підвищує імунну систему:Ягоди шовковиці є хорошим джерелом вітаміну С, який може зміцнити імунну систему та допомогти боротися з інфекціями та хворобами.
Покращує травлення:Ягоди шовковиці містять харчові волокна, які можуть допомогти в травленні, сприяти регулярній дефекації та запобігати запорам.
Підтримує контроль ваги:Вміст клітковини в шовковиці може допомогти вам довше відчувати ситість, зменшуючи тягу та підтримуючи контроль ваги.
Сприяє здоров'ю шкіри:Антиоксиданти в шовковиці разом із вмістом вітаміну С можуть сприяти здоров’ю шкіри, захищаючи від пошкодження вільними радикалами та посилюючи вироблення колагену.
Регулює рівень цукру в крові:Ягоди шовковиці мають низький глікемічний індекс, тобто вони не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові, що робить їх підходящим вибором для людей з діабетом.
Підтримує здоров'я очей:Ягоди шовковиці містять такі поживні речовини, як вітамін А, зеаксантин і лютеїн, які необхідні для підтримки гарного зору та запобігання віковій дегенерації жовтої плями.
Покращує когнітивні функції:Антиоксиданти в шовковиці можуть мати нейропротекторні властивості, допомагаючи покращити пам’ять, пізнання та загальне здоров’я мозку.
Протизапальні властивості:Вживання концентрату соку шовковиці може допомогти зменшити запалення в організмі, яке пов’язане з різними хронічними захворюваннями.
Концентрат соку шовковиці має різні сфери застосування, в тому числі:
Промисловість напоїв:Концентрат соку шовковиці можна використовувати для приготування освіжаючих напоїв, таких як фруктові соки, смузі, безалкогольні коктейлі та коктейлі. Це додає цим напоям природну солодкість і неповторний смак.
Харчова промисловість:Концентрований сік шовковиці можна використовувати як інгредієнт для варення, желе, варення, соусів і начинок для десертів. Його також можна використовувати у випічці, як-от торти, кекси та тістечка, щоб додати природний колір і смак.
Продукти для здоров'я та оздоровлення:Концентрат соку шовковиці можна використовувати у виробництві харчових добавок, енергетичних напоїв, оздоровчих ін’єкцій. Його антиоксидантні властивості роблять його популярним інгредієнтом у продуктах, спрямованих на загальне здоров’я та благополуччя.
Косметична промисловість:Користь для шкіри концентрату соку шовковиці робить його цінним інгредієнтом у продуктах по догляду за шкірою, таких як маски для обличчя, сироватки, лосьйони та креми. Його можна використовувати для покращення кольору обличчя, зменшення ознак старіння та сприяння здоровішому вигляду шкіри.
Фармацевтична промисловість:Концентрат соку шовковиці містить різні сполуки, які мають потенційні лікувальні властивості. Його можна включати до складу фармацевтичних препаратів, трав’яних добавок і природних засобів для лікування різних захворювань і станів.
Кулінарні застосування:Концентрат соку шовковиці можна використовувати в кулінарних приготуваннях, щоб додати унікальний смаковий профіль таким стравам, як соуси, заправки, маринади та глазурі. Його природна солодкість може врівноважити гострий або кислий смак.
Дієтичні добавки:Концентрат соку шовковиці часто використовують як інгредієнт дієтичних добавок завдяки високому вмісту поживних речовин і користі для здоров’я. Його можна споживати як окрему добавку або поєднувати з іншими інгредієнтами для певних цілей здоров’я.
Загалом, концентрат соку шовковиці пропонує широкий спектр застосувань у харчовій промисловості та виробництві напоїв, здоров’я та здоров’я, косметичної, фармацевтичної та кулінарної промисловості.
Процес виробництва концентрату соку шовковиці зазвичай включає наступні етапи:
Збір врожаю:Зрілі ягоди шовковиці збирають, коли вони досягають піку стиглості, щоб забезпечити сік найкращої якості. Ягоди повинні бути без пошкоджень і псування.
прання:Зібрані ягоди шовковиці ретельно промивають, щоб видалити бруд, сміття або домішки. Цей крок забезпечує чистоту ягід перед подальшою обробкою.
Видобуток:Очищені ягоди шовковиці подрібнюють або пресують для виділення соку. Це можна зробити за допомогою механічного преса або соковижималки. Мета – відокремити сік від м’якоті та кісточок ягід.
Проціджування:Потім отриманий сік проціджують, щоб видалити будь-які залишки твердих частинок або домішок. Цей крок допомагає отримати більш однорідний і прозорий сік.
Термічна обробка:Проціджений сік нагрівають до певної температури для його пастеризації. Це допомагає знищити будь-які шкідливі бактерії або мікроорганізми, присутні в соку, забезпечуючи його безпеку та продовжуючи термін зберігання.
Концентрація:Потім пастеризований сік шовковиці концентрують, щоб видалити значну частину вмісту води. Зазвичай це робиться за допомогою вакуумного випарника, який застосовує низький тиск для видалення води при нижчій температурі, зберігаючи смак і поживну цінність соку.
Охолодження:Концентрований сік шовковиці охолоджують до кімнатної температури, щоб зупинити подальше випаровування та стабілізувати продукт.
Упаковка:Охолоджений концентрат соку шовковиці розфасовують у стерильну тару або пляшки. Правильне пакування допомагає зберегти якість і термін придатності концентрату.
Зберігання:Остаточно упакований концентрат соку шовковиці зберігається в прохолодному та сухому місці до готовності до розповсюдження або подальшої обробки.
Важливо зазначити, що конкретні технології виробництва та обладнання можуть відрізнятися залежно від виробника та масштабу виробництва. Крім того, деякі виробники можуть додавати консерванти, підсилювачі смаку або інші добавки до свого концентрату соку шовковиці.
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
По повітрю
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Чистий концентрат соку шовковицімає сертифікати ISO, HALAL, KOSHER та HACCP.
Є деякі потенційні недоліки концентрату соку шовковиці, які слід враховувати:
Поживні втрати:Під час процесу концентрації деякі поживні речовини та корисні сполуки, що містяться у свіжій шовковиці, можуть бути втрачені. Термічна обробка та випаровування можуть призвести до зменшення вмісту вітамінів, антиоксидантів і ферментів у соку.
Вміст цукру:Концентрат соку шовковиці може мати високий вміст цукру, оскільки процес концентрації передбачає видалення води та конденсацію цукрів, які природно присутні в соку. Це може викликати занепокоєння у людей з діабетом або тих, хто хоче зменшити споживання цукру.
добавки:Деякі виробники можуть додавати консерванти, підсолоджувачі чи інші добавки до концентрату соку шовковиці для покращення смаку, терміну зберігання або стабільності. Ці добавки можуть бути небажаними для людей, які шукають натуральний продукт з мінімальною обробкою.
Алергія або чутливість:Деякі люди можуть мати алергію або чутливість до шовковиці або інших інгредієнтів, які використовуються у виробництві концентрату соку шовковиці. Важливо уважно прочитати етикетку продукту або проконсультуватися з медичним працівником, якщо у вас є відома алергія або чутливість.
Наявність і ціна:Концентрат соку шовковиці може бути не таким легкодоступним, як інші фруктові соки, що робить його менш доступним для деяких споживачів. Крім того, через процес виробництва та потенційно обмежену доступність шовковиці вартість концентрату соку шовковиці може бути вищою порівняно з іншими фруктовими соками.
Хоча концентрат соку шовковиці може запропонувати зручність і довший термін зберігання порівняно зі свіжою шовковицею, важливо враховувати ці потенційні недоліки та прийняти обґрунтоване рішення на основі індивідуальних дієтичних потреб і вподобань.
