Червоні водорості Екстракт харчовий сорт карагенанський порошок
Червоні водорості Екстракт харчовий сорт карагенанський порошок- це натуральна харчова добавка, отримана з червоних морських водоростей. Це високомолекулярний гідрофільний полісахарид, в першу чергу, що складається з типу K, L-типу та λ-типу. Найбільш широко використовуваним та проданим типом на ринку є удосконалений k-тип Carrageenan.
Фізично та хімічно Карагенан виявляється як білий до світло-жовто-коричневого порошку з сильною стабільністю. Він залишається стабільним у нейтральних та лужних розчинах, але легко погіршується в кислих розчинах, особливо при рН нижче 4,0. Керагенан K-типу чутливий до іонів калію, утворюючи крихкий гель із секрецією води.
Карагенан можна класифікувати на вдосконалені та напівзроблені (або напівпророзділені) типи на основі виробничого процесу, зі значними відмінностями в силі. Офінований Carrageenan, як правило, має силу близько 1500-1800, тоді як напівзроблений карагенан, як правило, має силу близько 400-500.
З точки зору взаємодії з білками, карагенан може взаємодіяти з K-Casein в молочному білку та білках у твердому стані м'яса через такі процеси, як екстракція солі (маринування, туплення) та термічна обробка, що призводить до утворення структури білкової мережі. Карагенан може зміцнити цю структуру завдяки її взаємодії з білками.
Підсумовуючи, що червоний водоростя витягує харчовий порошок Carageenan - це універсальний природний інгредієнт, який використовується в харчовій промисловості для її загущення, стабілізації та видовищних властивостей, що сприяє текстурі, в'язкості та стабільності полиці різних продуктів харчування та напоїв.
Загітальний агент:Carrageenan Powder використовується як загусник у харчових продуктах, таких як молочні продукти, десерти та соуси.
Стабілізатор:Це допомагає стабілізувати та покращити текстуру харчових продуктів, запобігаючи поділу та підтримці послідовності.
Емульгатор:Carrageenan Powder можна використовувати як емульгатор для створення гладких та рівномірних сумішей у застосуванні їжі та напоїв.
Геллінг -агент:Він має можливість формувати гелі, що робить його придатним для використання в таких продуктах, як клейкі цукерки та желе.
Здоров'я травлення:Carrageenan Powder може підтримувати здоров'я травлення, сприяючи росту корисних бактерій кишечника.
Управління холестерином:Це може допомогти в управлінні рівнем холестерину, сприяючи здоров’ю серця.
Протизапальні властивості:Порошок Carageenan вивчався наявність потенційних протизапальних наслідків, що може принести користь загальному здоров’ю.
Підтримка імунної системи:Деякі дослідження свідчать про те, що Carrageenan порошок може мати властивості підсилення імунітету.
Антиоксидантна активність:Він містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Веганський:Carrageenan порошок отримується з морських водоростей і підходить для використання у веганських та вегетаріанських харчових продуктах.
Розширення терміну придатності:Це може допомогти продовжити термін зберігання харчових продуктів, зберігаючи їх якість та запобігаючи псуванню.
| Назва товару | Сітка | Міцність гелю (SAG) | Застосування |
| Каппа вдосконалений | 80 | 1300 ~ 1500, білий порошок | М'ясні вироби, желе, джеми, хлібобулочні вироби |
| Напівзроблений | 120 | 450-450, світло-жовтий порошок | |
| Складна формула | / | Тип подрібнення, тип прокатки, тип впорскування, рекомендуйте дозувати 0,2%~ 0,5%;Сполука Carrageenan для варення та м'яких цукерок: Звичайний порошок желе, порошок з високою прозорістю: 0,8%дозування; Звичайний м’який порошок цукерки, кришталевий порошок желе, 1,2%~ 2%. |
| Предмети | Результат |
| Зовнішній зовнішній вигляд блиск | Білий, неугуальний маленький |
| Вміст вологи (105ºC, 4H), % | <12% |
| Загальний попіл (750 ° C, 4H), % | <22% |
| В'язкість (1,5%, 75ºC, 1#30pm), MPA.S | > 100 |
| Міцність калію гелю (1,5% розчину, 0,2% ккл, 20 ° C, 4H), G/CM2 | > 1500 |
| Зола не розчиняється в кислоту | <0,05 |
| Сульфат (%, підрахунок до SO42-) | <30 |
| PH (1,5% розчину) | 7-9 |
| Як (мг/кг) | <3 |
| PB (мг/кг) | <5 |
| CD (мг/кг) | <2 |
| Hg (мг/кг) | <1 |
| Дріжджі та цвілі (CFU/G) | <300 |
| E.Coli (MPN/100G) | <30 |
| Сальмонела | Відсутній |
| Загальна кількість пластини (CFU/G) | <500 |
Молочні продукти:Carrageenan порошок використовується в молочних застосуванні, таких як морозиво, йогурт та молоко для поліпшення текстури та стабільності.
М'ясо та морепродукти:Він використовується в продуктах для м'яса та морепродуктів для підвищення утримання вологи та покращення загальної якості.
Десерти та кондитерські вироби:Carrageenan Powder використовується в таких десертах, як пудинги, заварні креби та кондитерські вироби, щоб забезпечити гладку та кремову текстуру.
Напої:Він використовується в таких напоях, як рослинне молоко, шоколадне молоко та фруктові соки для стабілізації та поліпшення відчуття рота.
Фармацевтична та косметика:Carrageenan порошок використовується у фармацевтичних та косметичних продуктах як загущування та стабілізуючого засобу.
Наша продукція виготовляється за допомогою суворих заходів контролю якості та дотримується високих стандартів виробничих процесів. Ми надаємо пріоритет безпеці та якості нашого продукту, гарантуючи, що він відповідає регуляторним вимогам та сертифікам галузі. Ця прихильність до якості має на меті встановити довіру та впевненість у надійності нашого продукту. Загальний виробничий процес такий:
Зберігання:Зберігайте в прохолодному, сухому та чистому місці, захистіть від вологи та прямого світла.
Об'ємний пакет:20~25 кг/барабан.
Час виконання:Через 7 днів після вашого замовлення.
Термін зберігання:2 роки.
Зауваження:Спеціалізовані технічні характеристики можна досягти.
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Сертифікати Bioway отримують такі сертифікати USDA та EU Organic, сертифікати BRC, сертифікати ISO, халяльні сертифікати та кошерні сертифікати.
