Зовнішній вигляд: порошок від червоного до темно-червоного
Латинська назва: Monascus purpureus
Інші назви: Червоний дріжджовий рис, Червоний рис Коджі, Червоний Коджі, Ферментований рис тощо.
Сертифікати:ISO22000;Халяль;Сертифікат БЕЗ ГМО, сертифікат USDA та ЄС на органіку
Розмір частинок: 100% проходять через сито 80 меш
Особливості: без добавок, без консервантів, без ГМО, без штучних барвників
Застосування: виробництво харчових продуктів, напоїв, фармацевтична промисловість, косметика тощо.