Жовтий пігмент екстракту календули
Пігмент екстракту календули – це натуральний харчовий барвник, який видобувається з пелюсток квітів французької календули (Tagetes erecta L.). Процес екстракції пігменту екстракту календули включає подрібнення пелюсток квітів, а потім використання розчинників для екстракції кольорових сполук. Потім екстракт фільтрують, концентрують та сушать, утворюючи порошкоподібну форму, яку можна використовувати як харчовий барвник. Головною особливістю пігменту екстракту календули є його яскравий жовто-помаранчевий колір, що робить його ідеальним натуральним харчовим барвником для різних харчових продуктів. Він має високу стабільність і може витримувати нагрівання, світло та зміни pH, що робить його придатним варіантом для використання в широкому спектрі харчових продуктів, включаючи напої, кондитерські вироби, молочні продукти, хлібобулочні та м'ясні продукти. Пігмент екстракту календули також відомий своєю користю для здоров'я завдяки вмісту каротиноїдів, головним чином лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди відомі своїми антиоксидантними властивостями, які корисні для здоров'я очей, а також можуть знизити ризик вікової макулярної дегенерації.
| Продукт | Порошок екстракту календули |
| Використана частина | Квітка |
| Місце походження | Китай |
| Тестовий елемент | Специфікації | Метод випробування |
| Персонаж | Помаранчевий дрібний порошок | Видимий |
| Запах | Характеристика оригінальної ягоди | Орган |
| Домішка | Без видимих домішок | Видимий |
| Вологість | ≤5% | GB 5009.3-2016 (І) |
| Попіл | ≤5% | GB 5009.4-2016 (І) |
| Загальний вміст важких металів | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Свинець | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Миш'як | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Меркурій | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Кадмій | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Загальна кількість пластин | ≤1000 КУО/г | GB 4789.2-2016 (І) |
| Дріжджі та пліснява | ≤100 КУО/г | GB 4789.15-2016(I) |
| Кишкова паличка | Негативний | GB 4789.38-2012 (II) |
| Зберігання | Зберігати в добре закритій упаковці подалі від вологи | |
| Алерген | Безкоштовно | |
| Пакет | Специфікація: 25 кг/мішок Внутрішня упаковка: два харчових поліетиленових пакети Зовнішня упаковка: паперові барабани | |
| Термін придатності | 2 роки | |
| Довідка | (ЄС) № 396/2005 (ЄС) № 1441 2007 (ЄС) № 1881/2006 (ЄС) № 396/2005 Кодекс харчових хімікатів (FCC8) (ЄС) № 834/2007 (NOP) 7CFR Частина 205 | |
| Підготувала: пані Ма | Затверджено: пан Ченг | |
Жовтий пігмент екстракту календули – це натуральний та високоякісний харчовий барвник, який пропонує кілька переваг, таких як:
1. Натуральний: Жовтий пігмент екстракту календули отримують з пелюсток квітки календули. Це натуральна альтернатива синтетичним барвникам, що робить його безпечнішим та здоровішим варіантом для виробників харчових продуктів.
2. Стабільність: Жовтий пігмент екстракту календули стабільний за різних умов обробки, включаючи нагрівання, світло, pH та окислення. Ця стабільність гарантує, що колір залишається незмінним протягом усього терміну придатності продукту.
3. Висока інтенсивність кольору: жовтий пігмент екстракту календули забезпечує високу інтенсивність кольору, що дозволяє виробникам харчових продуктів використовувати меншу кількість пігменту для досягнення бажаного кольору. Така ефективність може допомогти знизити витрати, водночас дотримуючись бажаних характеристик кольору.
4. Користь для здоров'я: Жовтий пігмент екстракту календули містить лютеїн та зеаксантин, які є потужними антиоксидантами, що можуть сприяти здоров'ю очей. Ці переваги для здоров'я додають додатковий аргумент для продажу продуктів, що використовують жовтий пігмент екстракту календули.
5. Відповідність нормативним вимогам: Жовтий пігмент екстракту календули схвалений регуляторними органами, такими як Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA) та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) для використання в харчових продуктах.
6. Універсальність: Жовтий пігмент екстракту календули можна використовувати в широкому спектрі харчових продуктів, включаючи напої, кондитерські вироби, молочні продукти, хлібобулочні вироби, м'ясні продукти та корм для домашніх тварин. Ця універсальність збільшує ринковий потенціал продуктів, що використовують жовтий пігмент екстракту календули.
Жовтий пігмент екстракту календули має широкий спектр застосування в харчовій промисловості. Ось деякі з застосувань продукту:
1. Напої: Жовтий пігмент екстракту календули може бути використаний у виробництві різних напоїв, таких як газовані напої, енергетичні напої, фруктові соки та спортивні напої, щоб надати їм привабливого жовто-помаранчевого кольору.
2. Кондитерські вироби: Жовтий пігмент екстракту календули є популярним вибором у кондитерській промисловості завдяки своєму яскраво-жовтому кольору. Його можна використовувати у виробництві цукерок, шоколаду та інших солодких ласощів.
3. Молочні продукти: Жовтий пігмент екстракту календули може бути використаний у виробництві молочних продуктів, таких як сир, йогурт та морозиво, щоб надати їм привабливого жовтого кольору.
4. Хлібобулочні вироби: Жовтий пігмент екстракту календули також використовується в хлібопекарській промисловості для фарбування хліба, тістечок та інших хлібобулочних виробів.
5. М'ясні продукти: Жовтий пігмент екстракту чорнобривців є альтернативою синтетичним барвникам, що використовуються в м'ясній промисловості. Його зазвичай використовують у ковбасах та інших м'ясних продуктах, щоб надати їм привабливого жовтого кольору.
6. Корм для домашніх тварин: Жовтий пігмент екстракту календули також може бути використаний у формулюванні корму для домашніх тварин для забезпечення привабливого кольору.
Жовтий пігмент екстракту календули виробляється з пелюсток квітки календули (Tagetes erecta). Процес виробництва зазвичай включає такі етапи:
1. Збір: Квіти чорнобривців збирають вручну або механічними методами. Квіти зазвичай збирають рано вранці або пізно ввечері, коли вміст лютеїну та зеаксантину найвищий.
2. Сушіння: Зібрані квіти сушать, щоб зменшити вміст вологи до 10-12%. Можна використовувати різні методи сушіння, такі як сушіння на сонці, сушіння на повітрі або сушіння в духовці.
3. Екстракція: Висушені квіти потім подрібнюють на порошок, а пігмент екстрагують за допомогою розчинника, такого як етанол або гексан. Потім екстракт фільтрують для видалення домішок і концентрують шляхом випаровування.
4. Очищення: Неочищений екстракт потім очищають за допомогою таких методів, як хроматографія або мембранна фільтрація, щоб відокремити бажаний пігмент (лютеїн та зеаксантин) від інших сполук.
5. Розпилювальне сушіння: Очищений екстракт потім сушать розпиленням для отримання порошку, який містить високий рівень лютеїну та зеаксантину.
Отриманий жовтий пігментний порошок екстракту календули потім можна додавати як інгредієнт до харчових продуктів для забезпечення кольору, смаку та потенційної користі для здоров'я. Якість пігментного порошку важлива для забезпечення однакового кольору, смаку та вмісту поживних речовин у кількох партіях.
Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямих сонячних променів.
Насипна упаковка: 25 кг/барабан.
Термін виконання: 7 днів після вашого замовлення.
Термін придатності: 2 роки.
Примітка: Також можна досягти індивідуальних специфікацій.
Експрес
Менше 100 кг, 3-5 днів
Сервіс доставки «від дверей до дверей» – легке отримання товару
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення документів для перевезення з порту до порту
Повітряним шляхом
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення замовлень на перевезення з аеропорту до аеропорту
Жовтий пігмент екстракту календули сертифікований за стандартами ISO2200, HALAL, KOSHER та HACCP.
Пігмент, що відповідає за яскраво-жовтий колір пелюсток чорнобривців, зумовлений, головним чином, наявністю двох каротиноїдів: лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди – природні пігменти, що відповідають за жовтий та помаранчевий кольори багатьох фруктів та овочів. У пелюстках чорнобривців лютеїн та зеаксантин присутні у високих концентраціях, що надає пелюсткам характерного яскраво-жовтого кольору. Ці пігменти не тільки забезпечують колір, але й мають антиоксидантні властивості та корисні для здоров'я людини.
Пігменти, що відповідають за яскраво-помаранчевий та жовтий кольори чорнобривців, називаються каротиноїдами. Чорнобривці містять кілька видів каротиноїдів, включаючи лютеїн, зеаксантин, лікопен, бета-каротин та альфа-каротин. Лютеїн та зеаксантин є найпоширенішими каротиноїдами, що містяться в чорнобривцях, і в першу чергу відповідають за жовтий колір квітів. Ці каротиноїди мають антиоксидантні властивості та, як вважається, мають інші переваги для здоров'я, такі як підтримка здоров'я очей та зниження ризику певних захворювань.
