Збагачений поживними речовинами сік чорної смородини концентрату
Сік чорної смородини концентратує висококонцентрованою формою соку чорної смородини. Його здійснюють шляхом вилучення соку з ягід чорної смородини, а потім зменшуючи його через процес видалення вмісту води. Ця концентрована форма зберігає природні ароматизатори та поживні речовини чорношкірих, що робить його популярним вибором для різних застосувань їжі та напоїв.
Його можна використовувати як ароматизатор у різних напоях, таких як фруктові соки, коктейлі, коктейлі та навіть у рецептах випічки та приготування. Він відомий своїм багатим і інтенсивним ароматом, який додає виразного терпкого і злегка солодкого смаку будь -якому страві чи напою, в якому він використовується.
Крім того, концентрат чорної смородини також оцінюється за його вмістом харчування. Чорні смородини природно багаті антиоксидантами, вітамінами (особливо вітаміном С) та мінералами, як калій та марганець. Ці корисні властивості зберігаються в концентрованому вигляді, що робить його зручним способом додати харчовий приріст у свій раціон.
Загалом, він пропонує концентровану та потужну форму соку чорної смородини, що забезпечує як аромат, так і харчові переваги для різних продуктів харчування та напоїв.
Продукт:Смоляний сік концентрату, чорний
Заява про інгредієнт:Чорний смоляний сік концентрату
ароматний:Ароматизований і типовий для концентрату чорного смородини чорного смородини.
Вільно від випалених, ферментованих, карамелізованих або інших небажаних ароматів.
Зовнішній вигляд:Глибокий червоний
Brix (безпосередньо при 20 ° С):65,5 +/- 1,5
Брікс виправив:65,5 - 70,2
Кислотність:12,65 +/- 4,45 як лимонний
PH:2.2 - 3,6
Кошерний статус:Сертифікований Кошер Чиказькою рабинською радою
Питома вага:1.3221 - 1.35123
Концентрація з однією силою:11 Брікс
Відновлення:1 ЧАСТИНА ЧАСТИНА СУМКА Концентрат 65 Брікс плюс 6.463 деталі
Вага води на галон:11.124 фунта. за галон
Упаковка:Сталеві барабани, поліетиленові відростки
Оптимальне зберігання:Менше 0 градусів Фаренгейт
Рекомендований термін зберігання (дні)*
Заморожений (0 ° F): 1095
Холодильник (38 ° F): 30
Мікробіологічний:
Дріжджі: <100
Цвіль: <100
Загальна кількість пластини: <1000
Алергени:Ні
Інтенсивний аромат:Концентрат сік чорної смородини має насичений і інтенсивний аромат, який додає виразного терпкого і злегка солодкого смаку будь -якому страві чи напою. Ця концентрована форма забезпечує сміливий та справжній аромат чорної смородини.
Універсальність:Його можна використовувати як ароматизатор у різних продуктах харчування та напоїв. Він зазвичай використовується в фруктових соках, коктейлях, коктейлях, десертах, соусах та хлібобулочній продукції, щоб додати аромат чорної смородини.
Харчові переваги:Чорні смородини відомі своїм високим вмістом антиоксидантів, вітамінів (особливо вітаміну С) та мінералами. Він зберігає ці корисні властивості, що робить його зручним способом додати поживного поштовху до свого раціону.
Довгий термін зберігання:Через свою концентровану форму він має більш тривалий термін зберігання порівняно з звичайним соком. Його можна зберігати протягом тривалого періоду, не порушуючи його аромат або вміст харчування.
Простота використання:Він сильно зосереджений, а це означає, що трохи проходить довгий шлях. Це легко виміряти та використовувати в рецептах, що дозволяє точно контролювати інтенсивність смаку.
Природний і чистий:Високоякісний концентрат чорної смородини виготовляється з чистої та природної ягод чорної смородини, без додавання будь-яких штучних ароматів, кольорів чи консервантів. Це забезпечує справжній і чистий смак чорної смородини.
Економічно вигідний:Він пропонує економічно вигідний варіант для отримання інтенсивного аромату чорної смородини. Його концентрована природа означає, що потрібно менше кількості порівняно з звичайним соком, що робить його економічним вибором для комерційного виробництва продуктів харчування та напоїв.
Сік чорної смородини концентратуПропонує декілька переваг для здоров'я завдяки своєму багатиму харчовій профілю. Ось деякі потенційні переваги для здоров'я від його споживання:
Антиоксидантний:Чорні смородини наповнені антиоксидантами, включаючи антоціани, які надають їм їх темно -фіолетовий колір. Ці антиоксиданти допомагають захистити організм від окисного стресу та пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
Підвищує імунну систему:Чорні смородини є хорошим джерелом вітаміну С, що є важливим для здорової імунної системи. Споживання його може допомогти зміцнити вашу імунну систему та захистити від інфекцій та хвороб.
Протизапальні властивості:Чорні смородини містять різні сполуки, які виявляють протизапальні властивості. Регулярне споживання його може допомогти зменшити запалення в організмі, яке пов'язане з хронічними захворюваннями, такими як захворювання серця та артрит.
Здоров'я очей:Чорні смородини багаті на антоціани та інші антиоксиданти, які корисні для здоров'я очей. Вони можуть допомогти зменшити ризик дегенерації макули (AMD) та покращити загальний зір.
Підтримує серцево -судинне здоров'я:Було виявлено, що чорні смородини мають позитивний вплив на серцево -судинне здоров'я. Антиоксиданти та поліфеноли, виявлені в ньому, можуть допомогти знизити артеріальний тиск, покращити кровообіг та знизити ризик серцевих захворювань.
Здоров'я травлення:Це хороше джерело дієтичного волокна, що є життєво важливим для підтримки здорової травної системи. Волокна допомагає сприяти регулярним переміщенням кишечника, запобігти запору та підтримувати здоров’я кишечника.
Важливо зауважити, що, хоча концентрат чорної смородини пропонує потенційні переваги для здоров'я, його слід вживати як частину збалансованого харчування та здорового способу життя. Також люди, які мають конкретні стани здоров'я або на ліки, повинні проконсультуватися зі своїм медичним працівником, перш ніж включити в свій раціон сік чорної смородини.
Концентрат чорної смородини знаходить застосування в різних полях, включаючи:
Промисловість напоїв:Він широко використовується у виробництві напоїв, таких як соки, коктейлі, енергетичні напої та коктейлі. Це додає солодкого та відчутного аромату та харчові переваги чорних сморочок.
Харчова промисловість:Він використовується як природний ароматизатор та розмальовки в різних харчових продуктах. Він використовується у виробництві джемів, желе, соусів, десертів, морозива, йогуртів та хлібобулочних виробів для посилення їх смаку та зовнішності.
Nutraceuticals:Він використовується для приготування харчових добавок, таких як капсули або порошки, які забезпечують користь для здоров'я чорних сморочок у концентрованому вигляді. Ці добавки можуть бути продані для їх антиоксидантних, підсилення імунітетів та протизапальних властивостей.
Косметика та догляд за шкірою:Антиоксиданти та вітаміни, присутні в ньому, роблять його цінним інгредієнтом косметичних та догляду за шкірою. Він використовується в рецептурі кремів, лосьйонів, сироватки та масок для живлення та оживлення шкіри, зменшення ознак старіння та покращення загальної складу обличчя.
Фармацевтична промисловість:Він може бути використаний у фармацевтичній галузі для її потенційних переваг для здоров'я. Він може бути використаний для отримання лікарських засобів, сиропів або добавок для здоров'я, які мають на меті сприяти серцево -судинному здоров’ю, підвищити імунітет та зменшити запалення.
Кулінарні програми:Шеф -кухарі та любителі їжі використовують його в кулінарії та випічці для свого унікального аромату. Його можна використовувати в маринах, глазурі, заправках та соусах, щоб додати фруктову та відчутну ноту до пікантних страв.
Це лише кілька прикладів того, як сік чорної смородини використовується в різних галузях. Його універсальна природа та харчовий щільний склад роблять його популярним інгредієнтом у широкому асортименті продуктів.
Процес виробництва концентрату чорної смородини, як правило, включає такі кроки:
Збирання:Чорні смородини, як правило, збирають, коли вони дозріли та при їх піковому ароматі та вмісті харчування. Зазвичай це робиться вручну, гарантуючи, що вибрано лише ягоди найвищої якості.
Миття та сортування:Зібрані чорні смородини ретельно промивають і сортують, щоб видалити будь -який бруд, сміття або пошкоджені ягоди. Цей крок гарантує, що у виробничому процесі використовуються лише чисті та неушкоджені ягоди.
Дроблення та натискання:Сорті чорні смородини подрібнюються для вилучення соку. Для подрібнення можуть бути використані різні методи, такі як механічне натискання або ферментативне вилучення. Цей процес допомагає розбити ягоди та звільнити їх природний сік.
Напруження:Подрібні чорні смородини напружуються, щоб відокремити сік від будь -яких твердих частинок, що залишилися, наприклад, насіння, шкури та м’якоть. Цей крок допомагає забезпечити плавний і прозорий сік.
Концентрація:Потім витягнутий сік чорної смородини концентрується для отримання концентрату соку чорної смородини. Цього можна досягти за допомогою різних методів, таких як випаровування або концентрація вакууму. Мета полягає в тому, щоб видалити значну частину вмісту води з соку, що призводить до концентрованої форми.
Пастеризація:Він пастеризований для забезпечення його безпеки та продовження терміну зберігання. Пастеризація передбачає нагрівання соку до певної температури протягом певного періоду часу для вбивства будь -яких шкідливих бактерій або мікроорганізмів.
Упаковка:Після пастеризації він упаковується в герметичні контейнери, такі як пляшки, банки або барабани. Ці контейнери допомагають зберегти якість концентрату та запобігти забрудненню.
Зберігання та розповсюдження:Потім упакований концентрат чорної смородини зберігається у відповідних умовах для підтримки його аромату, вмісту харчування та терміну зберігання. Він може бути розповсюджений на різні ринки комерційного продажу або подальшої обробки.
Варто зазначити, що конкретні деталі виробничого процесу можуть змінюватися залежно від виробника та їх конкретних методик та обладнання. Крім того, деякі виробники можуть додавати інші інгредієнти або виконувати додаткові кроки, такі як змішування з іншими соками або додавання підсолоджувачів, для посилення аромату або налаштування.
Виражати
До 100 кг, 3-5 днів
Сервіс від дверей до дверей легко підібрати товар
Море
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен Порт до Порт -сервісу професійний брокер
Повітря
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Аеропорт до аеропорту професійний брокер з оформлення
Сік чорної смородини концентратусертифікується сертифікатами ISO, HALAL, KOSHER та HACCP.
При відтворенні концентрату соку чорної смородини, є кілька ключових факторів, які слід звернути увагу на:
Якість сировини: Переконайтесь, що ви знайдете високоякісні чорні смородини, що дозріли, свіжі та вільні від будь-яких забруднень. Якість сировини безпосередньо вплине на якість кінцевого продукту.
Гігієна та санітарія: підтримуйте сувору гігієну та санітарну практику протягом усього процесу виробництва, щоб запобігти забрудненню та забезпечити безпеку продукту. Сюди входить належне очищення обладнання, обробка сировини та умови зберігання.
Ефективність екстракції: оптимізуйте процес вилучення, щоб забезпечити максимальний вихід чорного смородини. Правильні методи подрібнення, пресування та напруження допоможуть ефективно витягнути сік, мінімізуючи відходи.
Параметри концентрації: приділяйте пильну увагу процесу концентрації для досягнення бажаного рівня концентрації без шкоди для аромату та харчових властивостей соку чорної смородини. Ретельно контролювати рівень температури та концентрації, щоб забезпечити послідовні результати.
Контроль якості: впровадити ефективні заходи контролю якості на кожному етапі виробництва. Регулярно перевіряють продукт наявність таких факторів, як аромат, колір, кислотність, рН та мікробіологічна безпека. Це допоможе визначити будь -які відхилення з потрібних специфікацій та забезпечити послідовність кінцевого продукту.
Пастеризація: Правильно пастеризуйте сік чорної смородини, щоб знищити будь -які шкідливі бактерії та забезпечити його безпеку. Дотримуйтесь рекомендованих настанов щодо температури та часу для досягнення ефективної пастеризації, не викликаючи небажаних змін у вмісті смаку чи харчування.
Упаковка та зберігання: Виберіть відповідні пакувальні матеріали, що захищають сік чорної смородини, від світла, кисню та вологи, що може погіршити його якість з часом. Зберігайте концентрат у відповідних умовах, таких як прохолодне та темне зберігання, щоб підтримувати його свіжість та термін зберігання.
Відповідність регуляторних норм: ознайомтеся з відповідними правилами безпеки харчових продуктів та дотримуйтесь їх. Це включає забезпечення належного маркування, дотримання стандартів якості та ведення записів виробничих процесів та інгредієнтів.
Звертаючи увагу на ці фактори, ви можете відтворити концентрату соку чорної смородини, що відповідає високоякісним стандартам та забезпечує ароматний та поживний продукт.
