Органічний екстракт червоного дріжджового рису
Органічний екстракт червоного дріжджового рису, також відомий як Monascus red, є різновидом традиційної китайської медицини, виробленої Monascus Purpureus із злаків і води як сировини в 100% твердому бродінні. Його використовують для різних цілей, наприклад, для покращення травлення та кровообігу, зменшення запалення та зниження рівня холестерину. Екстракт червоного дріжджового рису містить природні сполуки, які називаються монаколінами, які, як відомо, пригнічують вироблення холестерину в печінці. Один із монаколінів в екстракті червоного дріжджового рису, який називається монаколін К, хімічно ідентичний активному інгредієнту деяких препаратів для зниження рівня холестерину, таких як ловастатин. Завдяки своїм властивостям зниження рівня холестерину екстракт червоного дріжджового рису часто використовують як природну альтернативу фармацевтичним статинам. Однак важливо зазначити, що екстракт червоного дріжджового рису також може мати побічні ефекти та взаємодіяти з певними ліками, тому бажано проконсультуватися з лікарем, перш ніж використовувати його в медичних цілях.
Органічний Monascus Red часто використовується як природний червоний барвник у харчових продуктах. Пігмент, що виробляється екстрактом червоного дріжджового рису, відомий як монасцин або Monascus Red, і він традиційно використовувався в азіатській кухні для фарбування як їжі, так і напоїв. Monascus Red може надавати відтінки рожевого, червоного та фіолетового, залежно від застосування та використовуваної концентрації. Його зазвичай можна знайти в м’ясних консервах, ферментованому тофу, червоному рисовому вині та інших продуктах. Однак важливо зазначити, що використання Monascus Red у харчових продуктах регулюється в деяких країнах, і можуть застосовуватися певні обмеження та вимоги до маркування.
| Назва продукту: | Органічний екстракт червоного дріжджового рису | Країна походження: | КНР |
| Пункт | Специфікація | Результат | Метод випробування |
| Аналіз активних інгредієнтів | Загальний монаколін-K≥4 % | 4,1% | ВЕРХ |
| Кислота від Monacolin-K | 2,1% | ||
| Лактонова форма Монаколін-К | 2,0% | ||
| Ідентифікація | Позитивний | Відповідає | ТШХ |
| Зовнішній вигляд | Червоний дрібний порошок | Відповідає | Візуальний |
| Запах | Характеристика | Відповідає | Органолептичний |
| смак | Характеристика | Відповідає | Органолептичний |
| ситовий аналіз | 100% пропускає 80 меш | Відповідає | Сітка 80 |
| Втрати при висиханні | ≤8% | 4,56% | 5 г/105ºC/5 год |
| Хімічний контроль | |||
| цитринін | Негативний | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Важкі метали | ≤10 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Миш'як (As) | ≤2 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Свинець (Pb) | ≤2 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Кадмій (Cd) | ≤1ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Меркурій (Hg) | ≤0,1 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Мікробіологічний контроль | |||
| Загальна кількість пластин | ≤1000 КУО/г | Відповідає | AOAC |
| Дріжджі та цвіль | ≤100 КУО/г | Відповідає | AOAC |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає | AOAC |
| E.Coli | Негативний | Відповідає | AOAC |
① 100% сертифікована USDA органічна, екологічно зібрана сировина, порошок;
② 100% вегетаріанський;
③ Ми гарантуємо, що цей продукт НІКОЛИ не був фумігований;
④ Не містить допоміжних речовин і стеаратів;
⑤ НЕ містить алергенів молочних продуктів, пшениці, глютену, арахісу, сої чи кукурудзи;
⑥ БЕЗ випробувань на тваринах або побічних продуктів, штучних ароматизаторів або барвників;
⑥ Вироблено в Китаї та протестовано в сторонньому агенті;
⑦ Упаковується в харчові пакети, які можна повторно закривати, стійкі до температури та хімікатів, мають низьку повітропроникність.
1. Продукти харчування: Monascus Red може надати природного та яскравого червоного кольору широкому спектру харчових продуктів, включаючи м’ясо, птицю, молочні продукти, хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, напої тощо.
2. Фармацевтика: Monascus Red можна використовувати у фармацевтичних препаратах як альтернативу синтетичним барвникам, які, як відомо, потенційно небезпечні для здоров’я.
3. Косметика: Monascus Red можна додавати до косметичних засобів, таких як губна помада, лак для нігтів та інші засоби особистої гігієни, щоб забезпечити природний ефект фарбування.
4. Текстиль: Monascus Red можна використовувати для фарбування текстилю як натуральну альтернативу синтетичним барвникам.
5. Чорнило: Monascus Red можна використовувати у складі чорнила для забезпечення природного червоного кольору для друку.
Важливо зазначити, що використання Monascus Red у різних сферах застосування може підпадати під дію нормативних вимог, і в різних країнах можуть застосовуватися спеціальні обмеження концентрації та вимоги до маркування.
Процес виробництва органічного екстракту червоного дріжджового рису
1. Відбір штаму: відбирають відповідний штам гриба Monascus і культивують його в контрольованих умовах з використанням відповідного середовища для росту.
2. Ферментація: відібраний штам вирощують у відповідному середовищі за сприятливих умов температури, pH та аерації протягом певного періоду часу. Протягом цього часу гриб виробляє природний пігмент під назвою Monascus Red.
3. Екстракція: після завершення процесу бродіння пігмент Monascus Red екстрагується відповідним розчинником. Розчинниками для цього процесу зазвичай використовуються етанол або вода.
4. Фільтрація: потім екстракт фільтрують для видалення домішок і отримання чистого екстракту Monascus Red.
5. Концентрація: екстракт можна концентрувати для збільшення концентрації пігменту та зменшення об’єму кінцевого продукту.
6. Стандартизація: кінцевий продукт стандартизований щодо його якості, складу та інтенсивності кольору.
7. Упаковка: потім пігмент Monascus Red упаковують у відповідні контейнери та зберігають у прохолодному та сухому місці до використання.
Наведені вище кроки можуть відрізнятися залежно від конкретних процесів виробника та використовуваного обладнання. Використання натуральних барвників, таких як Monascus Red, може стати безпечною та довговічною альтернативою синтетичним барвникам, які можуть мати потенційний ризик для здоров’я.
Зберігання: зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямого світла.
Об’ємна упаковка: 25 кг/бочка.
Термін виконання: 7 днів після замовлення.
Термін придатності: 2 роки.
Примітка: також можна отримати індивідуальні специфікації.
Експрес
До 100 кг, 3-5 днів
Обслуговування від дверей до дверей легко забрати товар
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення
По повітрю
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з надання послуг між аеропортами
Ми отримали органічний сертифікат USDA та ЄС, виданий органом сертифікації NASAA, сертифікат BRC, виданий SGS, маємо повну систему сертифікації якості та отримали сертифікат ISO9001, виданий CQC. Наша компанія має план HACCP, план захисту харчових продуктів і план запобігання шахрайству з харчовими продуктами. Наразі менше 40% фабрик у Китаї контролюють ці три аспекти та менше 60% трейдерів.
Табу на червоний дріжджовий рис - це в основному табу для натовпу, включаючи тих, у кого гіперактивна моторика шлунково-кишкового тракту, тих, хто схильний до кровотеч, тих, хто приймає гіполіпідемічні препарати, і тих, хто страждає алергією. Червоний дріжджовий рис — це коричнево-червоні або фіолетово-червоні рисові зерна, ферментовані японським рисом, який зміцнює селезінку та шлунок і сприяє кровообігу.
1. Люди з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту: червоний дріжджовий рис має ефект активізації селезінки та виключення їжі. Він підходить для людей, які ситі. Тому людям з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту необхідно голодувати. Люди з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту часто мають симптоми діареї. Якщо споживати червоний дріжджовий рис, це може спричинити перетравлення та посилити симптоми діареї;
2. Люди, які схильні до кровотеч: червоний дріжджовий рис має певний ефект сприяння кровообігу та усунення застою крові. Підходить людям із застійними болями в животі та післяпологовими лохіями. Впливають на функцію згортання крові, що може викликати симптоми уповільненого згортання крові, тому необхідне голодування;
3. Ті, хто приймає гіполіпідемічні препарати: ті, хто приймає гіполіпідемічні препарати, не повинні приймати червоний дріжджовий рис одночасно, оскільки гіполіпідемічні препарати можуть знизити рівень холестерину та регулювати ліпіди в крові, а червоний дріжджовий рис має певні подразники, і спільне вживання їжі може вплинути на гіполіпідемічний ефект препарату;
4. Алергія: якщо у вас алергія на червоний дріжджовий рис, вам не слід їсти червоний дріжджовий рис, щоб запобігти шлунково-кишковим алергічним реакціям, таким як діарея, блювота, біль у животі та здуття живота, і навіть симптоми анафілактичного шоку, такі як задишка та набряк гортані. безпека життя.
Крім того, червоний дріжджовий рис сприйнятливий до вологи. Коли на нього впливає вода, він може бути заражений шкідливими мікроорганізмами, в результаті чого він поступово запліснявіє, злежується та з’їдається міллю. Вживання такого червоного дріжджового рису шкідливо для здоров’я, тому його їсти не можна. Рекомендується зберігати його в сухому середовищі, щоб уникнути вологи та псування.
