Органічний екстракт червоного дріжджового рису
Органічний екстракт червоного дріжджового рису, також відомий як Monascus red, – це вид традиційної китайської медицини, що виробляється Monascus purpureus зі злаків та води як сировини шляхом 100% твердофазної ферментації. Його використовують для різних цілей, таких як покращення травлення та кровообігу, зменшення запалення та зниження рівня холестерину. Екстракт червоного дріжджового рису містить природні сполуки, які називаються монаколінами, які, як відомо, пригнічують вироблення холестерину в печінці. Один з монаколінів в екстракті червоного дріжджового рису, який називається монаколін К, хімічно ідентичний активному інгредієнту деяких препаратів, що знижують рівень холестерину, таких як ловастатин. Завдяки своїм властивостям зниження рівня холестерину, екстракт червоного дріжджового рису часто використовується як природна альтернатива фармацевтичним статинам. Однак важливо зазначити, що екстракт червоного дріжджового рису також може мати побічні ефекти та взаємодіяти з певними ліками, тому перед використанням у лікувальних цілях бажано проконсультуватися з лікарем.
Органічний червоний монаскус часто використовується як натуральний червоний барвник у харчових продуктах. Пігмент, що виробляється екстрактом червоного дріжджового рису, відомий як монасцин або червоний монаскус, і традиційно використовується в азійській кухні для забарвлення їжі та напоїв. Червоний монаскус може надавати відтінки рожевого, червоного та фіолетового, залежно від застосування та використовуваної концентрації. Він зазвичай міститься в консервованому м'ясі, ферментованому тофу, червоному рисовому вині та інших продуктах. Однак важливо зазначити, що використання червоного монаскусу в харчових продуктах регулюється в деяких країнах, і можуть застосовуватися певні обмеження та вимоги до маркування.
| Назва продукту: | Органічний екстракт червоного дріжджового рису | Країна походження: | КНР |
| Елемент | Специфікація | Результат | Метод випробування |
| Аналіз активних інгредієнтів | Загальний монаколін-К ≥4% | 4,1% | ВЕРХ |
| Кислота з Монаколіну-К | 2,1% | ||
| Лактонна форма Монаколін-К | 2,0% | ||
| Ідентифікація | Позитивний | Відповідає | ТЛК |
| Зовнішній вигляд | Червоний дрібний порошок | Відповідає | Візуальний |
| Запах | Характеристика | Відповідає | Органолептичні |
| Смак | Характеристика | Відповідає | Органолептичні |
| Ситовий аналіз | 100% прохід 80 меш | Відповідає | 80-мішковий екран |
| Втрати при сушінні | ≤8% | 4,56% | 5 г/105ºC/5 годин |
| Хімічний контроль | |||
| Цитринін | Негативний | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Важкі метали | ≤10 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Миш'як (As) | ≤2 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Свинець (Pb) | ≤2 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Кадмій (Cd) | ≤1 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Ртуть (Hg) | ≤0,1 ppm | Відповідає | Атомна абсорбція |
| Мікробіологічний контроль | |||
| Загальна кількість пластин | ≤1000 КУО/г | Відповідає | АОАК |
| Дріжджі та пліснява | ≤100 КУО/г | Відповідає | АОАК |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає | АОАК |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає | АОАК |
① 100% сертифікований USDA органічний продукт, сировина зібрана з дотриманням принципів сталого розвитку, порошок;
② 100% вегетаріанський;
③ Ми гарантуємо, що цей продукт НІКОЛИ не піддавався фумігації;
④ Не містить допоміжних речовин та стеаратів;
⑤ НЕ містить алергенів молочних продуктів, пшениці, глютену, арахісу, сої або кукурудзи;
⑥ НІЯКИХ випробувань на тваринах або побічних продуктів, штучних ароматизаторів чи барвників;
⑥ Виготовлено в Китаї та протестовано стороннім агентом;
⑦ Упаковано в багаторазові, стійкі до температурних та хімічних речовин, харчові пакети з низькою повітропроникністю.
1. Їжа: Monascus Red може забезпечити природний та яскравий червоний колір широкому спектру харчових продуктів, включаючи м’ясо, птицю, молочні продукти, хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, напої тощо.
2. Фармацевтичні препарати: Монаскус червоний може використовуватися у фармацевтичних препаратах як альтернатива синтетичним барвникам, які, як відомо, мають потенційні ризики для здоров'я.
3. Косметика: Monascus Red можна додавати до косметики, такої як помади, лак для нігтів та інші засоби особистої гігієни, щоб забезпечити природний ефект фарбування.
4. Текстиль: Monascus Red може використовуватися у фарбуванні текстилю як натуральна альтернатива синтетичним барвникам.
5. Чорнила: Monascus Red можна використовувати у рецептурах чорнил для забезпечення природного червоного кольору для друку.
Важливо зазначити, що використання Monascus Red у різних сферах застосування може підлягати нормативним вимогам, а також у різних країнах можуть застосовуватися певні граничні значення концентрації та вимоги до маркування.
Процес виробництва органічного екстракту червоного дріжджового рису
1. Вибір штаму: Відповідний штам гриба Monascus вибирають та культивують у контрольованих умовах з використанням відповідного середовища для росту.
2. Ферментація: Вибраний штам вирощують у відповідному середовищі за сприятливих умов температури, pH та аерації протягом певного періоду часу. Протягом цього часу гриб виробляє природний пігмент під назвою Monascus Red.
3. Екстракція: Після завершення процесу ферментації пігмент Monascus Red екстрагується за допомогою відповідного розчинника. Для цього процесу зазвичай використовуються етанол або вода.
4. Фільтрація: Потім екстракт фільтрують для видалення домішок та отримання чистого екстракту монаскуса червоного.
5. Концентрація: Екстракт може бути концентрований для збільшення концентрації пігменту та зменшення об'єму кінцевого продукту.
6. Стандартизація: Кінцевий продукт стандартизується щодо його якості, складу та інтенсивності кольору.
7. Упаковка: Пігмент Monascus Red потім упаковують у відповідні контейнери та зберігають у прохолодному сухому місці до використання.
Вищезазначені кроки можуть відрізнятися залежно від конкретних процесів та обладнання, що використовується виробником. Використання натуральних барвників, таких як Monascus Red, може забезпечити безпечну та екологічну альтернативу синтетичним барвникам, які можуть мати потенційні ризики для здоров'я.
Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому та чистому місці, захищати від вологи та прямих сонячних променів.
Насипна упаковка: 25 кг/барабан.
Термін виконання: 7 днів після вашого замовлення.
Термін придатності: 2 роки.
Примітка: Також можна досягти індивідуальних специфікацій.
Експрес
Менше 100 кг, 3-5 днів
Сервіс доставки «від дверей до дверей» – легке отримання товару
Морем
Понад 300 кг, близько 30 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення документів для перевезення з порту до порту
Повітряним шляхом
100 кг-1000 кг, 5-7 днів
Потрібен професійний брокер з оформлення замовлень на перевезення з аеропорту до аеропорту
Ми отримали сертифікати USDA та ЄС на органічну продукцію, видані органом з сертифікації органічних продуктів NASAA, сертифікат BRC, виданий SGS, маємо повну систему сертифікації якості та сертифікат ISO9001, виданий CQC. Наша компанія має план HACCP, план захисту безпеки харчових продуктів та план запобігання шахрайству з харчовими продуктами. Наразі менше 40% заводів у Китаї та менше 60% торговців контролюють ці три аспекти.
Табу на червоний дріжджовий рис є переважно табу для пересічної аудиторії, зокрема для людей з гіперактивною шлунково-кишковою моторикою, схильних до кровотеч, тих, хто приймає препарати, що знижують рівень ліпідів, та людей з алергією. Червоний дріжджовий рис – це коричнево-червоні або фіолетово-червоні рисові зерна, ферментовані з японським рисом, що бадьорить селезінку та шлунок і сприяє кровообігу.
1. Люди з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту: Червоний дріжджовий рис має ефект бадьорості селезінки та виведення їжі. Він підходить для людей, які переїдають. Тому людям з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту необхідно поститися. Люди з гіперактивною моторикою шлунково-кишкового тракту часто мають симптоми діареї. Вживання червоного дріжджового рису може спричинити перетравлення та посилити симптоми діареї;
2. Люди, схильні до кровотеч: червоний дріжджовий рис має певний ефект покращення кровообігу та усунення застою крові. Він підходить для людей із застійним болем у животі та післяпологовими лохіями. Впливає на функцію згортання крові, що може спричинити симптоми уповільненого згортання крові, тому потрібне голодування;
3. Ті, хто приймає препарати, що знижують рівень ліпідів: тим, хто приймає препарати, що знижують рівень ліпідів, не слід одночасно приймати червоний дріжджовий рис, оскільки препарати, що знижують рівень ліпідів, можуть знижувати рівень холестерину та регулювати рівень ліпідів у крові, а червоний дріжджовий рис містить певні подразники, і спільне вживання може вплинути на гіполіпідемічний ефект ліків;
4. Алергія: Якщо у вас алергія на червоний дріжджовий рис, не слід вживати червоний дріжджовий рис, щоб запобігти шлунково-кишковим алергічним реакціям, таким як діарея, блювота, біль у животі та здуття живота, і навіть симптомам анафілактичного шоку, таким як задишка та набряк гортані. Безпека життя.
Крім того, червоний дріжджовий рис чутливий до вологи. Після контакту з водою він може заразитися шкідливими мікроорганізмами, що призведе до поступового пліснявіння, злипання та поядання міллю. Вживання такого червоного дріжджового рису шкідливе для здоров'я і його не слід вживати. Рекомендується зберігати його в сухому середовищі, щоб уникнути вологи та псування.
